株式会社ワイズテーブルコーポレーション
ワイズテーブルコーポレーション

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株式会社ワイズテーブルコーポレーション

【東証二部上場】レストラン/ブライダル/ホスピタリティ
  • 株式公開
業種
外食・レストラン・フードサービス
商社(食料品)/その他専門店・小売/各種ビジネスサービス/ブライダル・冠婚葬祭
本社
東京

私たちはこんな事業をしています

私たちは、東証2部に上場し多種多様なレストランブランドを
国内外に約100店舗以上展開しています。

豪華な空間で特別な料理を提供する『XEX』、
本格イタリアンが愉しめる『SALVATORE CUOMO』、
その他、和食・BAR・カフェなど様々。

今後もエンターテイメント性の高い新事業に挑戦していきます。

お料理もサービスもダイレクトにお客様へ伝わる・・・
だからこそ、そこにやりがいを感じることができます。

当社の魅力はここ!!

企業理念

創業から50年間つらぬかれている想い。ぶれのない経営理念

ワイズテーブルのルーツは1968年に東京・高田馬場で開業したコーヒーショップからです。創業者・金山精三郎が1店から始めたビジネスは、今では100店舗網へ拡大し、そして東証二部上場を果たすまでに成長しました。時を超えて「カタチ」や「規模」は変わりましたが、「サービス・料理・空間に“とことん”こだわる」という理念は創業時から50年経っても変わりません。10年以上地域に根付いて愛され続けている店舗も多数あります。また期待を超える「おもてなし」で食と空間をプロデュースし、お客様に喜んでいただく指針も同様です。

事業・商品の特徴

世界有数のロケーションで展開する新事業

シンガポールの「Marina Bay Sands(マリーナベイ・サンズ)」をご存知ですか。高層ビルの最上階にプールのある、シンガポールの新しいランドマーク。このビルの57階にオープンした総合エンターテインメントレストラン「セラヴィ」はたちまち話題となりました。世界有数のロケーションで圧倒的な総合エンターテインメントを世界展開する。このコンセプトで香港、フランスのサントロペ、台北、クアラルンプール、上海、ドバイ…と次々と展開を果たし、2019年12月、ついに日本上陸。私たちの新しい挑戦が始まりました。

社風・風土

一流のプロに育てる、【想い】【知識】【風土】

「より喜ばれるサービスとは何だろうか」を追求し続けています。そこにおいては「親切」をキーワードにして、サービスのあるべき姿を表現しようとしています。同時に知識もしっかりと身につけていただけるように、導入研修や現場研修をおこない、先輩・上司がメンターとしてフォローします。「お客様に喜んでいただけるようにひとつのチームとなって取り組める組織にしよう」「切磋琢磨しながらもきがねなく相談できる仲間がいるのっていいよね」、そんな風通しがよく、全員が同じ方向を向いて頑張れる環境でこそ、一流のプロが目指せると考えています。

会社データ

事業内容 1.複合レストランの「プレミアムレストラン/XEXグループ(ゼックス)」と
   手頃な価格亭「カジュアルレストラン/SALVATORE CUOMOグループ(サルヴァトーレ)」
   を中心としたレストラン事業

2.イタリア料理だけでなく、日本料理のお寿司や鉄板、カフェ・バー等、新事業をはじめとした
    レストランの企画・開発・運営

3.レストランウェディングのプランニング・サービス施工、二次会や企業パーティーを
   中心としたパーティー事業



◆―――ブランド紹介―――◆


■ハイエンド業態(プレミアムレストラン)・・・XEX(ゼックス)
http://www.xexgroup.jp/

イタリアン・和食・BARを一つのフロアに融合させ、プレミアムな空間が広がる中で、
プロフェッショナルなサービスと共に一流の料理人が織り成す料理を楽しめる「XEX」。

 【関東】
 港区愛宕MORIタワー/千代田区丸の内大丸東京/中央区日本橋室町/港区六本木

 【関西】
 大阪市北区梅田ハービスエント


■ミディアム業態・・・The Kitchen Salvatore Cuomo(ザ キッチン サルヴァトーレ クオモ)
http://www.kitchensalvatore.jp/

ゆったりとしたダイニングから本格ピッツァ窯のあるオープンキッチンの中を、
まるでシアターのように眺められ、"Kitchen"に直接招かれたようなライブ感が味わえます。

 【関東】
 中央区銀座

 【東海】
 名古屋市中村区名駅JRセントラルタワーズ
 
 【関西】
 京都市下京区京都伊勢丹


■カジュアル業態・・・PIZZA SALVATORE CUOMO・SALVATORE CUOMO&BAR 等
http://www.salvatore.jp/        (ピッツァ サルヴァトーレ クオモ)


本場ナポリのピッツァを日本に広め、ブームの火付け役となった「SAVATORE CUOMO」。
カジュアルであっても、空間やサービス、料理へのこだわりは一貫している。


 【東京】※一部抜粋
 港区六本木ヒルズ/千代田区永田町/中央区築地/港区西麻布/港区三田/
 渋谷区代々木/世田谷区三軒茶屋/新宿四谷/新宿区歌舞伎町サブナード/
 豊島区西池袋/中央区日本橋人形町/豊島区東池袋/台東区浅草/
 新宿区西新宿/町田市原町田/大田区蒲田など


 【神奈川】
 川崎市ラチッタデッラ/横浜市港北区綱島西/横浜市都筑区茅ヶ崎中央/
 横浜市青葉区たまプラーザビル/海老名市ららぽーと海老名


 【千葉】※一部抜粋
 船橋市ららぽーとTOKYO-BAY/柏市柏/木更津市三井アウトレットパーク 木更津


 【埼玉】
 さいたま市大宮区吉敷町/さいたま市大宮区桜木町


 【東海】※一部抜粋
 名古屋市中区栄/名古屋市中区アスナル金山/浜松市中区鍛冶町


 【関西】※一部抜粋
 大阪市中央区西心斎橋/大阪市北区曽根崎/大阪市都島区東野田町/
 京都市中京区河原町三条/姫路市西駅前町


 【北海道・東北】
 札幌市北区北六条/札幌市中央区南4条/仙台市青葉区中央仙台パルコ2


 【甲信越・北陸】
 新潟市中央区弁天/金沢市きらら片町/
 富山県小矢部市西中野三井アウトレットパーク 北陸小矢部


 【中国・四国】
 広島県福山市東桜町/広島県安芸郡府中町イオンモール大須/
 広島県広島市中区八丁堀/松山市一番町


 【九州】
 福岡市博多区博多駅中央街/福岡県福岡市中央区今泉/
 福岡県北九州市小倉北区魚町/熊本県熊本市中央区下通


 【沖縄】
 沖縄県国頭郡恩納村ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート


■その他業態

 【カフェ・パティスリー】
 Paul Bassett(ポール バセット)・・・新宿区西新宿・
 LE CHOCOLAT DE H / Paul Bassett(ル ショコラ ドゥ アッシュ)・・・渋谷区渋谷ヒカリエ

 【和食】 
 Soba&BAR An・・・千代田区永田町
 炭火串焼 こけこっこ・・・京都市ジェイアール京都伊勢丹
 餃子と炙り こけこっこ・・・中央区日本橋室町

 【ステーキ業態】 
 肉と牡蠣 市場・・・川崎市川崎区ラ チッタデッラ
 STEAK THE FIRST・・・新宿区高田馬場/新宿区四谷/中央区日本橋室町/
                大阪市北区曽根崎新地
 庵STEAK&SPICE・・・港区愛宕



■海外展開店舗

 【韓国】11店舗
 【フィリピン】1店舗


私たちのフィールドは日本から世界へと拡大しています。
設立 1999年3月
代表者 代表取締役会長兼社長 金山 精三郎
資本金 8億3000万円
従業員数 連結:669名(臨時雇用者は含んでおりません)
売上高 連結:139億7200万円(2018年2月実績)
連結:149億1100万円(2017年2月実績)
連結:150億1100万円(2016年2月実績)
私たちのこだわり 『レストランとは、空腹を満たすためだけの場所ではない』

これは、私たちがレストランを運営するにあたり大切にしていること。

お客様に食べることだけではなく、その時間や空間さえも楽しんで
いただき、また、訪れたいと思っていただく。
それが運営するレストランの≪こだわり≫であり、私たちの≪想い≫です。

特に、プレミアムレストラン『XEX(ゼックス)』は、その最たるものです。

絶好のロケーションを活かし、外国人シンガーによる生演奏があったり、
クラブイベントを楽しめたり・・・と他の飲食店にはない空間演出に加え、
欧米並の本格サービスを日本にもたらしました。

今後もお客様に、心から寛ぎ楽しい時間を過ごしていただくために、
当社ならではのこだわりを散りばめた空間や演出を提供し、
“レストランを楽しむ文化″を創り上げていきます。
人(育成)へこだわり 『社内のキャリアUPだけでなく、独立やグローバルに活躍できる人財
を育成する企業を目指しています』

“活躍できるフィールドは無限大”

私たちは、社員全員に、どんな世界にいっても通用するプロフェッショナルな
人材になって欲しいと願っています。
よく「店長=経営者」と例えられますが、当社ではまさにその言葉がぴったり
当てはまります。

運営に関するマニュアルはほとんどどなく、マーケティングから販促企画、
営業(接客)方法、人事、売上管理、マネジメントに至るまで店舗経営に
関わる全てを一任しています。

いわば、企業の歯車になって欲しくない。それが私たちの人財(育成)の
考え方です。そのために、裁量権のある仕事をお任せし、プロになるための
教育体制も整えています。
ホームページで店舗の雰囲気などをチェック! http://www.ystable.co.jp/

ぜひ一度ホームページへアクセスして下さい。
新店舗情報や、店舗イベント情報など、随時情報を更新しています。
SNSもチェック! 【FaceBook】
ワイズテーブルコーポレーション/Salvatore Cuomo 採用チーム
⇒https://www.facebook.com/ystabel.recruit

XEX/ゼックス
⇒https://www.facebook.com/xexinfo/?fref=ts

Salvatore Cuomo/サルヴァトーレ クオモ
⇒https://www.facebook.com/pizzasalvatorecuomo/?fref=ts

【Instagram(インスタ)】
ystable_recruit/採用インスタ
⇒hhttps://www.instagram.com/ystable_recruit/

XEX/ゼックス
⇒https://www.instagram.com/xex_info/

Salvatore Cuomo/サルヴァトーレ クオモ
⇒https://www.instagram.com/salvatorecuomo_jp/

2021
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