株式会社新丸正
シンマルショウ
  • 正社員
業種
水産
食品
本社
静岡

私たちはこんな事業をしています

鰹節および関連商品、大手メーカーの液体だし、カップめんの粉末調味料、自社ブランド商品まで、取引先のニーズに合わせて開発を行う鰹節メーカーです。全国で食べられ、料理に使われる鰹節ですが、実は焼津市・鹿児島県指宿・枕崎の3ヶ所でその99%が製造されています。なかでも当社が所在する焼津市はカツオ水揚高50年以上日本一の港町。当社は、鰹節やだしを必要とする全国の大手食品メーカーより信頼をいただいています。

当社の魅力はここ!!

事業優位性

一貫生産体制とEUへの独占的展開を強みに鰹節の未来を切り拓く

一般的に、「鰹節」そのものを製造する会社と鰹節から「削り節」を製造する会社は異なることがほとんどです。しかし当社は、鰹節の加工から削り節は勿論だしパックや調味料など二次加工品まで、企画開発から一貫して取り組んでいます。鰹節とひと口に言ってもたくさんの工程があり、用途によって加工方法も異なります。世界中の生活環境や様々な異なる文化背景を持つニーズに対応するには、伝統の製法を守りながらも柔軟な商品開発スタイルが必要となります。EUでの独占的な取引が可能となった今、当社の「自分たちがつくりたい商品を自分たちでつくる」ことが可能という強みを最大限に活かし、これからも鰹節の新たな価値創出に挑戦します。

魅力的な人材

人とは違う視点や経験を発揮できる舞台がここに!

当社は創業82年という長い歴史と伝統を持ちながら、その社風は常に前のめり。あまり他社ではみられない「鰹節から二次加工までの一貫生産体制」を採用し、日本初のEUへの水産物輸出認証を獲得するなど、時代の変化を敏感に読み取りながら柔軟な発想のもとでさまざまなチャレンジに取り組んでいます。企業規模は決して大きくはありませんが、だからこその小回りの利きやすさが私たちの武器なのです。そんな当社には、一人ひとりの社員に幅広い経験と活躍の舞台があります。過去にはキャリアの浅い若手社員が大ヒット商品を生み出したことも。人とは違うものの見方や経験を持つ人材がそろうからこそ、突破力のある企画が生まれると考えています。

戦略・ビジョン

「鰹節」のフィールドは今、世界へ!日本初のチャレンジへ!

当社は1935年、削り節の製造販売と削り節原料の卸問屋として鰹節の産地・焼津にて創業しました。さらに1960年からは鰹節そのものの製造をスタートさせた「鰹節屋」です。「だしに、まじめに、一貫生産」を事業コンセプトに、鰹節やその二次加工品を全国津々浦々にいる顧客へお届けしています。昨今、世界的な日本食ブームに後押しされ、「UMAMI」や「DASHI」の素となる鰹節の注目が急速に高まりつつあります。これまで衛生基準の高さゆえに大きな市場を持つEUへ輸出ができない状況が続いていましたが、このたび当社は日本で唯一輸出施設として認定。これからも伝統の味を守りながら、海外事業の拡大によりさらなる飛躍を目指します。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

◆製造管理職、企画開発職、営業職
当社には「営業専任者」が存在しません。工場で鰹節を製造する職人を経験した社員が自ら製造・発案・開発した商品の営業活動に従事しています。営業先は、既存顧客を中心に全国各地の食品メーカーや問屋、量販店の営業担当やバイヤーの方々との商談を担当していただくことになります。製造現場から基礎研究、生産技術、企画開発、営業までまさに鰹節に関わるすべての業務に携わる仕事です!

会社データ

事業内容 水産加工業(製造販売品目:鰹節、削り節、カツオ節パック、鰹節粉末、液体だし、佃煮、鰹節関連商品 他)の開発・製造・販売
設立 1951年4月
資本金 1,000万円
従業員数 90名(2017年1月時点)
売上高 23億円(2016年度)
代表者 代表取締役社長 久野徳也
事業所 【本社】
静岡県焼津市三和1384-1
沿革 1935年 3月 故久野正作が焼津市城の腰に「久野商店」を創立
         削り節の製造販売と削り節原料の卸問屋を創業する
1944年 5月 焼津市小川新町1563-4に、削り工場移転新築
1951年 4月 資本金200万円で【焼津削節株式会社】を設立
1960年11月 鰹節加工場を建設、鰹節の製造開始
1969年 5月 本社を焼津市三和1384-1に移転
1971年10月 農林水産省削りぶしJAS認定工場に認定される
1990年10月 焼津削節株式会社を【株式会社新丸正】に社名変更
2002年 5月 鰹節工場が厚生労働省より対米HACCP工場として認定
2008年 7月 工場直売店「堅魚屋(かたうおや)」開店
2011年 3月 代表取締役社長に久野徳也が就任
2017年 2月 日本で初めて鰹節工場が水産庁より対EUHACCP工場として認定

連絡先

株式会社新丸正
〒425-0064 静岡県焼津市三和1384-1
採用担当
TEL:054-624-5158
Email:info@s-marusyo.jp
掲載開始:2017/03/16

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