魚問屋・飲食店運営会社での総合職

仕事内容 ― “三重” から “世界” へ ― 地域の素晴らしい食材、文化、歴史、伝統… まだ世の中に知られていない魅力を、 一緒に発信していきませんか？ 【昭和35年創業】×【リブランディング】 老舗ならではの仕入れ力や、生産者との繋がりを活かしつつ、 世間の先入観・イメージをぬりかえる取り組みを行っています。 今後会社に若い感性を取り入れたく、新卒採用をスタート！ 【地方の漁村】⇔【流通や小売】⇔【都市部の店舗】 ”点”になりがちなこの三つすべてに、 当社ならトータルで関わることができます！ ✨飲食の仕事が好き ✨町おこしや地域活性化に興味がある ✨地元の魅力を伝えたい、発信したい という方、大歓迎！ ══════════════════ ⏩具体的には？ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ まずは居酒屋店舗スタッフからスタート！ ▼▼▼ 〈 ホール業務 〉 ・お客様のお席へのご案内 ・ご注文・オーダー取り ・ドリンクやフードの配膳 ・レジ対応、テーブルの片づけ 〈 キッチン業務 〉 ・仕込み、調理 ・盛付け ・洗い場・かんたんな清掃 あなたの適性や希望に応じて、 下記職種へのジョブチェンジも可能！ ▼▼▼ ■魚を中心とした食材の仕入れ ■製造・加工、小売 ■ルート配送 ■企画・広報 など、可能性を広げるチャレンジを応援します！ ただ飲食物を提供するだけでなく、 「食」を通じて産地の魅力を発信したり、 地方に足を運んでもらうきっかけづくりなど、 より深く、面白く働ける環境です！ ══════════════════ ⏩研修・育成について ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 初日は座学で、会社の成り立ちや理念をお伝えします。 その後まずは店舗にてOJT研修。 飲食業が未経験の方も、基本的な業務から 丁寧に教えるのでご安心を！ その後も下記のプログラムを実施！ ・オリエンテーション：漁村に行って競りの様子を見るなど ・三重の離島体験レクリエーション ・紀伊長島での自社競り体験 田舎の漁村～流通～都市部の店舗まで、 業界全体のことを知ることができます！ ══════════════════ ⏩会社について ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 昭和35年創業。 三重の産直鮮魚を築地に販路開拓したパイオニアとして、 卸売市場からホテル・飲食店へ魚を納めながら、 ネット通販での加工食品、小売り販売も行っております。 ■三重、伊勢志摩、熊野灘の漁協の買参権 ■名古屋中央卸売市場直買の仕入力 ■生産者と直接やり取りするスタイル を強みに、産地直送システムを確立し、 三重の魅力を食を通して多くのお客様にお届けしています。 三重に留まらず、田舎の埋もれていた魅力を掘り起こし、 リブランディングして発信していきたいと考えています。 ――― 会社の取り組み例 ――― 【①干物のリブランディング】 「固い」「昔のたべもの」というイメージがある『干物』。 「干物の美味しさを知ってほしい」 「若い人にも手軽に楽しんでほしい」 ＿＿＿「干物」から「ヒモノ」へのリブランディング！＿＿＿＿ …そんな想いでブランディングしたのが『ヒモノ照ラス』。 「干物ってこんなに美味しいんだ！」とリピーター続出！ さらに干物のモノグラムをデザインしてオリジナルグッズも展開。 現在は4店舗に拡大し、干物の魅力を発信しています 【②生け簀のナノバブル技術】 漁村から都市部にある店舗まで輸送する間に、 活きていた伊勢海老や魚が弱ってしまうのを何とかしたいと、 店舗の生け簀にナノバブル技術を導入！ 海に近いバランスの空気を入れることで、漁や輸送で弱った魚を回復させることに成功。 「新鮮な魚や伊勢海老をお客様に味わってほしい」 この想いと技術で、名古屋や大阪梅田の店舗でも とれたてに近い状態での提供を可能にしています。 ⏩店舗について ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「三喰撰酒 三重人」「熊野地鶏 みえじん」 「鮨やすぞう。」「ヒモノ照ラス」などの飲食店に加え、 「活魚鮮魚問屋直販店」など 三重・愛知・京都・大阪で店舗展開しています。