食品製造管理職

仕事内容 ―――――――――――――・・★ “つくる”だけじゃない。 現場を動かし、支える仕事 ★・・――――――――――――― かに・えびのむき身加工をはじめ、 イワシ・サバなどの惣菜の 製造を行う食品工場で、 現場を支えるポジションです。 最初は製造の仕事からスタートし、 少しずつ「人・モノ・工程」を管理する 仕事へステップアップしていきます。 ＞＞具体的な仕事内容は？ ――――――――――――― ・原料の搬入・解凍など加工前の準備 ・製造機器の設置・組立・稼働準備 ・スタッフへの作業指示 ・製造スケジュールの調整 ・品質、工程管理のサポート 水産加工スタッフや技能実習生など、 多様なメンバーと協力しながら現場を動かします。 ＞＞扱う商品は？ ――――――――― ・かに、えびのむき身 ・かにを使ったスープやピザ ・イワシの惣菜（生姜煮・梅肉煮など） ・銀鮭やサバの漬け魚 など ◎身近な食品づくりに関われます 【一日の流れ】 ■午前（8：00～12：00） ▼製造機器・原料の準備 ▼かにのむき身加工 ▼乾燥防止の薄い氷の膜を付ける作業 ▼計量・包装・梱包 ■午後（13：00～17：00） ▼製造機器・原料の準備 ▼かにの惣菜調理 ▼計量・真空パック作業 ▼片付け・清掃 ＞＞入社後は？ ――――――――― まずは製造現場からスタート。 実際に手を動かしながら、 商品や工程を理解していきます。 ▼Step1 製造・加工業務を経験 （かに・えび・惣菜など） ▼Step2 先輩のサポートのもと、工程管理・品質管理へ ▼Step3 製造全体のコントロールや、メンバーの指導・育成へ 未経験でも段階的に成長できる環境なので、 “チームを動かす役割”に無理なくステップアップできます。 【当社について】 宮城県気仙沼市に本社を構える、 創業80年以上の水産食品メーカー。 主力の「まるずわいがに」は 漁獲～加工～販売まで一貫して手がける独自体制が強み。 いわゆる“6次産業化”で、安定した事業基盤を築いています。 社是は「和心・誠心」。 人とのつながりを大切にし、 チームで支え合う文化が根付いています。 【気仙沼市の魅力はココ！！】 三陸の海に面した港町で、 自然と人のあたたかさが魅力のエリア。 震災以降、まち全体で新しい挑戦を 後押しする風土が育まれ、 若手も活躍しやすい環境です。