創業50年以上の老舗企業での寿司職人

仕事内容 私たちの経営理念は "食べものづくり！人づくり！"です。 お客さまの満足度を上げるためには、 まず「人材育成」に力を 入れなければならないと考えました。 飲食事業を通じて、人材を育てる。 そんな目標を掲げている音羽に 魅力を感じて入社を 決めたというスタッフも在籍しています。 和食レストラン、高級すし、割烹、 回転寿司、出前といった幅広い業態の中で、 各店舗ごとの特徴やニーズに合わせて "今年の取組はこうしていこう！" といった目標を掲げて行動する。 というような独自の運営を おこなっています。 お客さまだけでなく、 従業員の満足度も上げていく。 音羽に関わる人全ての満足度を 意識した事業を展開しています。 ◇新たな挑戦も可能な環境 料理やサービスの提供、 接客といった基本的な業務だけじゃなく "新しい挑戦"ができる環境が 整っているのも魅力のひとつです。 例えば、 季節限定イベント（節分など）で、 巨大な巻き寿司を作って重さを当てる という企画を考えたことがあります。 チラシやポスターも自分たちで作成し、 運営手順、マニュアルも考えるなど。 "ひとつの挑戦（イベント）"を 開催することで、 さまざまな経験ができました。 各店舗に大きな裁量を 任せてもらっているので、 あなたの「自由な発想」と 「アイデア」を活かしながら "新たな挑戦"を実現させてください！ 【職種・仕事内容の詳細】―――――――― 食材の下処理、調理業務全般。 調理調のサポートをおこないながら 調理主任、料理長を目指していただきます。 【こんな事業をしています】――――――― 1970年9月25日に誕生した私たち。 お金儲けではなく "人づくり"をモットーにしており 『食べものを作る前に、まずは人づくり』を 経営目的として走り続けています。 そして、創業より54年が経過した今。 『現在24店舗』を展開するまでに 成長いたしました。 寿司、和食、ブライダルなど さまざまなサービスで、 お客様が喜ぶ姿をみて 自分の喜びとして、満足できる事業を 創業より続けています。 ＜成長できる研修制度をご用意＞ 基礎知識を身に付けるために 「研修カリキュラム」を 入社後2年間受けていただきます。 その後、「個人の成長」や 「勤続年数」によって 必要に応じた研修が受けられる制度を 整えています。 『お米やお野菜を作る人の 気持ちを知ることができる研修』や 『管理職の知識やスキルが 身に付けられる管理者養成研修』 『マネジメントを専門的に学べる研修』 『サービス接遇研修』といった さまざまな研修制度があります。 社内だけじゃなく、 社外の研修も受けることが可能！ 他業界・業種の人と交流もできるため、 いい刺激が得られる機会に なっています。 ぜひ、活躍の場を広げるためにも 色んな知識を身に付けていきましょう。