スイーツ&ベーカリー店のパティシエ

仕事内容 ＜調理部門＞ ■パティシエ（製菓） ・ケーキ・焼き菓子・プリンなどの製造 ・季節商品や新メニューの開発 ・材料の仕入れ、在庫・品質・原価の管理 ・商品の仕上げ、盛り付け、パッケージング ・イベントスイーツの企画（クリスマス・バレンタインなど） ・オーブンや機材の管理 ・キッチン内の清掃、衛生管理 季節のフルーツをふんだんに使った新作や、クリスマス、バレンタインといった年間イベントの企画、 また、アフタヌーンティーやスイーツブッフェの試作開発や、スイーツの企画立案など。 「自分が考案したスイーツが、神戸を代表するホテルのメニューに並ぶ」。 この達成感は、パティシエにとって最大のご褒美となります。 〈この仕事を通じて得られる「やりがい」〉 ホテルのディナーにおいて、パティシエが作るデザートはまさに「エンド」を飾る主役。 食後の余韻を最高のものにし、「このホテルに来て本当に良かった」という確信に変えるのは、あなたの手から生まれる一皿なのです。 お客様の感動のフィナーレを担う。その責任感こそが、最高のやりがいです。 神戸の海と風を感じるキッチンで、世界中のお客様を魅了するスイーツを一緒に創りませんか？ 「甘い魔法」で世界を驚かせる。その挑戦を、私たちは全力でサポートします。 ※内定後、インターンシップ研修有り 入社後に安心して仕事をスタートしていただく為に、 ラスイートのサービスや職場の雰囲気を事前に体験していただきます。