食品衛生検査スタッフ

仕事内容 ＼ 食の未来を考え、食の安全に貢献 ／ ＊年間休日125日 ＊月平均残業20時間未満 ＊有給休暇も取りやすい雰囲気 ＊各種手当の支給や福利厚生の導入に注力 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【仕事内容】 「生産段階」「加工・販売前」「販売後」 どの工程においても、安全性の確認・向上に 欠かせない仕事です。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 食品を中心に、環境分野も対象として 各種検査を実施し、その結果を報告します。 ＊検査・分析の実施 ＊報告書の作成 ＊お問い合わせ対応 など 成長や状況に応じて、 精度管理や新規検査項目の検討など、 より裁量大きく業務をお任せしていきます。 《具体的には》 01．栄養成分分析 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・栄養成分表示に関する分析 ・たんぱく質、各種ミネラルなどの検査 ・ペットフード、肥料、堆肥など 農畜産分野の検査 ・鉛、ヒ素、カドミウムなど 安定性に関係する項目の検査 ・理化学分析 02．食品微生物検査 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・規格確認や品質管理を目的とした検査 ・一般生菌数、大腸菌群などの一般的検査 ・腸炎ビブリオ、サルモネラなど 病原性微生物の検査 ・クロストリジウム、温泉水中の レジオネラ菌など特定項目の検査 03．放射能検査 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・食品ごとに定められた基準値への適合確認 ・国内流通・海外輸出前に必要とされる検査 ・ゲルマニウム半導体検出器、ヨウ化ナトリウムシンチレーション検出器を使用した検査 04．異物鑑別検査 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・植物片、虫など多様な異物の鑑別。 ・顕微鏡を用いた観察 ・FTIR分析やEDX分析を用いた検査 ・微生物による変色事例の検査 未知検体については、お客様への ヒアリングを行いながら対応します。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【当社について】 当社は「食品の生産から食卓まで」を支える 食の専門家集団です。 食中毒や家畜伝染病、異物混入などの リスクをゼロにすることは困難ですが、 当社では衛生管理・検査・医薬品開発を通じ リスク低減に取り組んでいます。 全国5カ所9施設で 動物や食品衛生のスペシャリストが 最適な解決策を提供。 最新知識や設備、人材教育への 継続投資により、安心安全な食環境を守り、 未来へつなげることが私たちの使命です。 〇畜産総合検査・コンサルティング 家畜の抗体検査、健康管理を実施し、 農場の衛生向上・生産性向上・ 経営安定化を支援 〇食品衛生検査・コンサルティング 食品メーカー様の工場やレストラン等、 食品に関わる企業・店舗の衛生検査や コンサルの実施 〇動物用医薬品の開発等受託試験 製薬メーカー様が開発した 動物用医薬品の臨床試験や一般試験の受託 【HP】 https://www.shokukanken.com/