製造課

仕事内容 ✅説明会への参加方法 ※リクナビでのエントリーのみでは予約完了となりませんのでご注意ください。 1.まずはリクナビからエントリー 2. 3/1以降、件名「」というマイぺージアカウントに関するメールが届きます 3.マイページにログインの上、ご希望の日程にご予約ください ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ この求人のおすすめポイント ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ ❶ 創業430年超。圧倒的な歴史と信用力が強み。 小田原の地で天正15年（1587年）に創業。 「小田原と言ったら、鮑屋」と呼ばれる グループの「食」の中核を担う、安定した環境です。 ❷ 伝統の「あわび煮貝」を作る誇り。 アバロンフーズは、グループの看板商品である 「あわび煮貝」や「金目鯛姿煮」の製造を担う 重要なポジションです。「伝統の味」を自らの手で守り、 全国に届ける誇りを感じられます。 ❸ 「食の安全」を守る専門スキルが身につく。 単なる作業ではありません。「HACCP（ハサップ）」 という高度な衛生管理基準に基づき、 食品製造や品質管理の専門知識（ポータブルスキル）が 実践的に身につきます。 ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 仕事内容 ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ アバロンフーズ「製造課」は、 AWABIYAグループの「製造部門」として、 「あわび煮貝」や「金目鯛姿煮」 「骨ごと食べられる干物」など、 高付加価値な水産加工品を製造する仕事です。 私たちのミッションは、 430年以上続く「伝統の美味しさ」と、 お客様の口に入る「絶対的な安全」を 両立させ、守り続けることです。 （具体的な仕事内容） 製造・加工作業 ・原料の受入・下処理：アワビや金目鯛などの新鮮な原料を受け入れ、サイズを測ったり、洗浄したりします。 ・加工・調理：伝統のレシピ（秘伝のタレなど）に基づき、大きな釜での煮込みや、干物の製造ラインを担当します。 ・充填・パック詰め：調理された製品を、機械や手作業で 丁寧に袋や容器に詰めていきます。 ・加熱殺菌・冷却：製品の「安全」を確実にするため、専用の機械で加熱殺菌・冷却を行います。 品質管理・衛生管理 ・「HACCP（ハサップ）」に基づく衛生管理：決められた手順通りに、製造ラインや器具の洗浄・殺菌がされているか、服装は清潔かなどを厳しくチェックします。 ・製品検査・記録：製品の温度や重さ、異物混入がないかなどを検査し、すべて記録に残します。 この記録が「安心安全」の証明になります。 将来的には、「どうすればもっと効率よく、 安全に作れるか」といった 製造ラインの改善提案にも チャレンジしてほしいと考えています。 ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ この仕事の面白さ ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 何といっても、自分の手掛けた商品が 「あわび煮貝」や「箱根のお土産」として 全国のスーパーや観光地に並び、 誰かの「美味しい」笑顔に繋がることです。 また、単なる「作業」ではありません。 「なぜこの手順が必要なのか」 「どうすれば菌をゼロにできるか」といった、 食品衛生や品質管理の専門知識が深く身につきます。 これは「食」に関わる仕事をする上で、 一生モノのスキル（ポータブルスキル）になります。 グループの「伝統の味」を守るという 責任感と誇りを感じられる仕事です。 ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ こんな方が活躍中です！ ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ ・「食」や「ものづくり」に強い興味がある方 ・ルールや手順（レシピ）を大切にし、コツコツと正確に作業を進めるのが得意な方 ・「食の安全」を守るという責任感を持てる方 ・清潔感を大切にし、衛生的な環境で働きたい方 ・チームで協力し、一つの目標に向かうのが好きな方 ※特に水産学部、農学部、食品科学、生命科学などで HACCPや衛生管理、食品加工を学んだ方は、その知識をすぐに活かせる環境です。 ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 説明会について ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 当社の説明会では、 「製造現場って、実際どんな環境？」 「重労働だったり、暑かったり寒かったりしない？」 「食品工場って、具体的に何をするの？」 そんな皆さんが抱くかもしれない 製造職への不安や疑問に、正直にお答えします。 （ちなみに…） 当社の工場はHACCPに対応した、 クリーンで安全な環境が整備されています。 「食の安全」を支える仕事の社会的意義や、 身につく専門性について、 具体的にイメージしていただけるよう ご説明します。 皆様のエントリーをお待ちしています。 ⏰開催日時⏰ ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 鮑屋（あわびや）について ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 天正15年（1587年）、小田原城主に 御用商人として取り立てられたのが 私たちのルーツです。 以来430年以上にわたり、 小田原の地で水産業を営んできました。 現在はAWABIYAホールディングスとして、 「卸売事業（鮑屋）」を中核に、 「製造事業（アバロンフーズ）」 「小売・外食事業（エンイート）」 「管理部門（A-links）」など、 グループ経営で「食」のバリューチェーンを 一気通貫で担っています。 目指すは「売上100億円」。 歴史や伝統にあぐらをかくことなく、 海外展開や新規事業にも 積極的にチャレンジしている会社です。 ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 鮑屋（あわびや）のここがおすすめ！ ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 水産業界と聞くと、 「伝統的」「保守的」という イメージがあるかもしれません。 もちろん、長い歴史で培った お客様との信頼関係や目利きの技術、 そして「あわび煮貝」の製法は 私たちのかけがえのない財産です。 しかし、同時に鮑屋は 「挑戦」を非常に大切にする会社です。 「箱根チーズテラス」のような 水産とは全く異なる小売事業や、 「さじるし食堂」のような外食事業に 若手も関わりながら挑戦しています。 「安定」と「挑戦」。 その両方を実現できるのが、 鮑屋で働く一番のおすすめポイントです。 ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 研修体制について ★…━━━・‥…━━━…‥・━━━…★ 入社後は、まずビジネスマナーや 会社の基礎知識を学ぶ研修からスタートします。 その後は「OJT（On-the-Job Training）」が中心です。 配属先の先輩社員がトレーナーとして マンツーマンであなたをサポート。 まずは「安全教育」と「衛生教育（HACCP）」を しっかり学んでから、 各製造ライン（煮貝、干物、パック詰めなど）を ローテーションで経験します。 あなたの適性や希望を見ながら、 徐々に専門性を高めていけます。 「食品製造は未経験」という方でも、 イチから着実に成長できる体制を整えています。 安心して飛び込んできてください。