京つけものの製造スタッフ

仕事内容 ＼＼アピールポイント／／ ✅2023年新設の「亀岡工房」で清潔＆快適勤務 ✅未経験から始められる京つけもの製造の世界 ✅ノルマなし！安定した日勤固定勤務 ✅仕入・包装・仕分まで幅広く経験できる ✅社内提案制度あり！若手の声もカタチに 【仕事内容】 京都・亀岡工房にて、 「京つけもの」の製造に関する作業全般をお任せします。 野菜の仕入から漬け込み、包装、納品仕分まで、 “ほんまもん”の味を支える誇りある仕事です。 職人のような細やかさと、チームで進める協調性が活きます。 【具体的には・・・】 ・原料野菜の下処理・洗浄・漬け込み作業 ・包装・袋詰・ギフト商品の箱詰め ・納品先ごとの商品仕分け作業 ・原料発注や生産者とのやりとり ・工場内の衛生管理や記録対応 など ■受け継がれる伝統と、進化する味わい ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 明治35年（1902年）の創業以来、 私たちは京つけものひと筋に歩んできました。 京都の食文化を支える存在として、贈り物や観光のお土産など、 “京の味”を真心とともに届けることに誇りを持っています。 時代の変化とともに、求められる味や形も変わっていく中で、 昔ながらの製法を守りながらも、現代のニーズに応える工夫も重ねています。 社内では年次や部署に関係なく意見を出し合える「提案制度」を導入し、 革新を恐れず挑戦できる環境づくりにも力を入れています。 守るべき伝統は大切に、進化すべきところは柔軟に。 次の100年も、“京の味”を未来へつなぐ企業でありたいと考えています。 ■“漬ける”ことは、“心を込める”こと ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが手がける京つけものには、 素材、製法、そして人の想いという3つのこだわりがあります。 昔ながらの漬け込み技術を受け継ぎながら、 新しい味わいやスタイルにも積極的に取り組んでいます。 製造に携わるスタッフは、ひとつひとつの野菜に 心を込めて丁寧に仕込むことを学び、 “ほんまもん”の味をつくりあげています。 「こうしたら効率が良くなる」 「この組み合わせで新しい味が出せるかも」など 製造現場から生まれた提案が実際に採用されることも。 モノづくりを“考えるところから関わる”仕事です。 ■素材のちからを、そのままに ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが目指しているのは、 “野菜そのものの味”を活かした漬けものづくり。 長年の試行錯誤の末にたどり着いた答えは、 余計な加工をせず、素材の魅力を最大限に引き出すことでした。 全国から厳選した国産野菜のみを使用し、 昆布やかつお節など、自然の旨味を引き出す出汁で味付けしています。 四季折々の野菜がもつ個性と力強さを活かすことこそが、 京つけもの本来の“おいしさ”につながると、私たちは信じています。 ～株式会社大安とは～ 京都の地で1902年に創業し、 120年以上にわたり“京つけもの”一筋に歩んできた大安。 伝統を大切にしながらも、時代に合わせて 新たな味や形にも挑戦を続けてきました。 ◆代表的なブランド ・京つけもの「大安」 ・進物シリーズ「至貴／SHiKI」 ・惣菜ブランド「365yasai」 ◆私たちのこだわり ・厳選した国産野菜のみを使用 ・天然だし（昆布・かつお）での味付け ・「ほんまもん」の味を追求し続ける 若手・ベテランを問わず意見を歓迎する 「社内提案制度」をはじめ、 社員全員でより良い商品・サービスづくりに 取り組む風土があります。 “漬けものづくりは、こころづくり”。 そんな想いを大切にしながら、 京都の食文化を未来へつなぐ企業です。