スイーツ&ベーカリー店のブーランジェ

仕事内容 ＜調理部門＞ ■ブーランジェ（製パン職人） ・ル・パン各店のパンの製造・焼成・仕込み ・レシピの改良や新商品開発、季節メニューの提案 ・ベーカリー運営・店舗担当者と連携した生産計画立案 ・キッチン内の清掃、衛生管理 →パンの製造・焼成・仕込み まずは、ル・パンの心臓部である製造工程からスタートします。 最高級の素材を使い、生地の温度や湿度のわずかな変化を見極めながら、理想の食感と風味を追求します。 →レシピの改良や新商品開発、季節メニューの提案 季節の果物を使ったデニッシュや、神戸の地産地消を活かした新しい惣菜パンなど、あなたのアイデアが形になるチャンスが豊富にあります。 自分の考案したパンが店頭に並ぶ喜びは、何物にも代えがたい「やりがい」です。 〈ル・パンならではの「3つの魅力」〉 ① 「日本一の朝食」の技術が学べる ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの朝食として提供されるパンは、「朝ごはんフェスティバル®」において日本一の栄冠を手にしました。 一流のお客様に選ばれ続ける品質を守る責任感こそが、あなたを本物の職人へと成長させます。 ② 神戸から全国へ。広がる活躍のフィールド ル・パンは現在、神戸の総本店のみならず、伊丹空港や百貨店など、幅広いステージへ展開しています。 ラスイートグループという安定した基盤があるからこそ、多様なキャリアの選択肢があなたの前に広がっています。 ③ 現場でしか学べない「生きた技術」と手厚いサポート 小麦粉の触り心地、生地の弾力、オーブンの音。これら「現場の感覚」を、経験豊富な先輩ブーランジェがマンツーマンに近い形で丁寧に伝授します。 「自分にできるだろうか」という不安を、「自分にしかできない」という自信に変える。それが、ル・パンの育成文化です。 ■ 内定者インターンシップ研修の実施 入社前に実際の現場を体験できるインターンシップを用意しています。 ラスイートグループが大切にしている「ホスピタリティ」の精神や、共に働く仲間たちの人柄。 それらを事前に肌で感じることで、入社初日からスムーズに、そして前向きに仕事をスタートできる環境を整えています。 神戸の海と風を感じながら、世界を魅了するパンを一緒に作りませんか？ ※内定後、インターンシップ研修有り 入社後に安心して仕事をスタートしていただく為に、 ラスイートのサービスや職場の雰囲気を事前に体験していただきます。