植田製油・研究開発職

仕事内容 ☆1. 日本の「食」は、「油」でできている。☆ 皆さんが日々口にする、 即席麺の香ばしさ、 焼きたてパンのふんわり感、 クッキーのサクサクとした食感。 その「美味しさ」や「食感」の決め手となっているのが、 私たち植田製油が製造する マーガリンやショートニングなどの 「食用加工油脂」です。 BtoB（企業間取引）の素材メーカーのため、 社名を知っている方は少ないかもしれません。 しかし私たちは、創業100年以上にわたり、 大手食品メーカーのパートナーとして 日本の多様な食文化を 「目には見えない素材」から支え続けてきました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆2. 募集職種の使命・役割☆ ◆【研究開発職】（理系対象） 油脂の基礎研究から商品開発までを担い、 おいしさ・保存性・機能性を科学で支える 「油脂の価値を生み出す源流」です。 ◆【品質管理職】（理系対象） 月間300～400アイテムにも及ぶ オーダーメイド製品の「安全・安心」を、 国際規格に基づき厳格に守り抜く、 「品質の最後の砦」です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆3. 業務内容の具体的説明☆ ◆【研究開発職】 油脂の基礎的な研究から、新たな商品開発までを担う職場です。 基盤研究グループ・商品開発グループ・技術企画グループの 3つのグループが連携しながら、研究開発を進めています。 基盤研究グループでは、 「どうすれば、よりおいしく、保存性や機能性を高められるのか」 といった視点から、 天然物である油脂の特性を理解するための 分析・加工・評価などの基礎的な研究を行っています。 商品開発グループでは、 基礎研究から得られた知見や技術を応用し、 付加価値を持つ油脂製品の開発や、 お客様からのご要望に応える新商品開発に取り組んでいます。 開発する製品は、 食用の油脂加工品にとどまらず、 工業用・飼料用など多岐にわたります。 ◆【品質管理職】 製造の全工程における品質管理を担う職場です。 原料入荷時の抜き取り検査から、 製造工程ごとの確認、最終製品のチェックまで、 製品の品質を科学的に管理しています。 滴定や機器分析（ガスクロマトグラフィーなど）を用いて 規格に適合しているかを数値で確認するとともに、 色や風味を自らの五感で評価する官能試験も重要な業務です。 万が一、品質に問題が生じた場合には、 原因の特定から再発防止策の検討まで行います。 また、製造に必要な製品情報をまとめた 仕様書の作成も担当します。 高度な分析力を武器に、 製品の信頼性を支える仕事です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆4. 専攻別「あなたの研究がこう活きる」☆ 学生時代の専門知識は、 入社後に必ず活かされます。 これは、私たちが「地道な検証」と 「化学的知見」を何よりも大切にしているからです。 ● 化学系（応用化学、工業化学、有機化学など） 油脂の「加工（エステル交換、水素添加）」や 「物性（融点、粘度）」の理解、 滴定や機器分析（GC/HPLC）のスキルは、 研究開発・品質管理の両方で即戦力となります。 ● 生物・生命科学系（応用生命、生物工学など） DHAなど生物由来の機能性素材の開発、 油脂の酸化安定性の評価、 官能試験（風味）など、 化学的側面だけでなく生物学的な知見も 大いに活かせます。 ● 農学・食品科学系（食品化学、食品工学など） まさに専門分野です。 食品（パン、菓子）への応用開発（アプリケーション）や、 食品製造プロセス、 国際的な食品安全規格（FSSC22000）の知識は、 どの部署でも中心的な役割を担う土台となります。 ● 水産系 当社が強みを持つDHAオイルなど、 「魚油」由来の機能性油脂の研究開発に、 あなたの専門知識が直結します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆5. やりがい・魅力☆ BtoB素材メーカーのやりがいは、 「プロ（顧客）の要望に、技術で応える」こと。 自分が開発したオーダーメイドの油脂が、 大手食品メーカーの新商品として採用され、 全国の店頭に並ぶ。 その達成感は格別です。 また、品質管理は、 日本の「食の安全」という 社会インフラを支える、 強い責任感と誇りを感じられる仕事です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆6. 入社後のキャリアステップ☆ 入社後はまず、新入社員研修で ビジネスマナーや会社の基礎を学びます。 配属後は、先輩社員がマンツーマンで指導する 「OJT研修」で、油脂の専門知識や 分析機器の使い方をゼロから習得できます。 その他、e-ラーニングや階層別研修、 資格取得支援制度（費用補助あり）も充実。 文系出身者が活躍する事務職・生産職とは異なり、 理系の皆さんは「専門性」を深く追求し、 将来の技術幹部候補として 着実に成長できるキャリアパスを用意しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆7. 安定環境で、専門性を磨く。☆ 専門性を高めるには、 安心して長く働ける環境が不可欠です。 ◆ 平均勤続年数【17.5年】 ◆ 過去3年間の新卒定着率【92.0%】 ◆ 月平均残業【10.0時間】 ◆ 有給休暇の平均取得日数【16.3日】 私たちは、これらの数字が示す「働きやすさ」を 何よりも大切にしています。 神戸本社勤務（転勤なし）、 主要駅からの送迎バス完備、 遠方者への家賃補助（月3万円）など、 福利厚生も充実。 100年企業の安定した基盤の上で、 あなたの研究成果を、 日本の「食」の未来に活かしませんか。