カフェのパティシエ職(スイーツ・フード開発)

仕事内容 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ ゲシャリーコーヒー「パティシエ職（総合職）」 「ゲイシャ」専門店のスイーツを創るプロフェッショナルへ ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐この求人のポイント⭐ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 世界でも稀な「ゲイシャ種」専門コーヒーカンパニー ✅ スイーツ・フードの「製造」と「新規商品開発」 ✅ ゲイシャコーヒーとのペアリングを追求できる ✅ 年間休日125日＆充実の福利厚生 ✅ 未経験OK！充実の研修でイチから学べる ◆求める人材◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 毎日コーヒーを飲むほどコーヒーが好きな方 ✅ こだわりのコーヒー抽出方法を自分で突き詰めている方 ✅ スペシャルティコーヒーに興味のある方 ✅ 海外で活躍したい方 ✅ GESHARY COFFEEの仕事に少しでもご興味をお持ちの方 ◆向いている人◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ コーヒーが大好きで、「スイーツとのペアリング」を追求したい人 ✨ お菓子作りや料理が好きで、商品開発に挑戦したい人 ✨ 安定した経営基盤で長く働きたい人 ✨ ワークライフバランス（年間休日125日）を重視したい人 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容の魅力】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「パティシエ（総合職）」として、 旗艦店（日比谷OKUROJIなど）にて、 スイーツ・フードの製造を担当します。 私たちは「ゲイシャ種」しか扱いません。 その繊細で華やかなフレーバーを最大限に引き立てる、 最高のペアリングを生み出す「新規商品の開発・提案」も 担っていただく、やりがいの大きな仕事です。 ◆キャリアイメージ◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・1年目：新入社員研修後、店舗配属。OJTでスイーツ・フード製造の基礎を習得 ・3～5年目：メインパティシエとして製造を担当。新規商品の開発・提案にも挑戦 ・5年目以降：シェフパティシエとして商品開発・原価管理・後輩育成を担う、または本部職（商品企画など）へ適性に応じてキャリアを拡大 ◆新入社員の声◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・「“ゲイシャに合わせる”という難しいテーマですが、自分の開発したスイーツが採用され、お客様に喜んでいただけた時は最高です。」 ・「未経験でしたが、製菓の基礎から丁寧に教えてもらえました。奥深いゲイシャの世界を『食』で表現するのが楽しいです。」 ・「年間休日125日や福利厚生が手厚く、安定した環境で『好き』を仕事にできるのが魅力です。」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【GESHARY COFFEEについて】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 「ゲイシャ種」に特化した専門コーヒーカンパニー ✅ コスタリカに自社農園を保有し、 「From Seed to Cup」を一貫して管理 ✅ 焙煎所（両国）、旗艦店（日比谷）の運営 ✅ 卸売（BtoB）、EC・マーケティング、商品企画も展開 ◆主な事業内容◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・ゲイシャ種コーヒーの生豆の輸入、焙煎、加工、販売 ・カフェ（日比谷OKUROJI）の運営 ・ECサイト運営、BtoB（ホテル・レストラン）卸売 ◆事業の強み◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 希少な「ゲイシャ種」への完全特化 他の品種を扱わず、ゲイシャ種の持つ 華やかなフレーバーを最大限に引き出すことに 経営資源を集中しています。 ✅ 自社農園による「一貫体制」 コスタリカの自社農園で栽培・精製し、 生豆の輸入、焙煎、販売まで全てを自社管理。 圧倒的な品質とトレーサビリティを実現しています。 ✅ 安定した事業基盤とネットワーク 「From Seed to Cup」を一貫して管理する 専門企業として、安定した経営基盤が強みです。 ◆働く環境◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・年間休日125日（月9日以上） ・社会保険完備 ・健康保険組合契約保養所利用可 ・社員割引、制服貸与 ・充実した新入社員研修、社内スキルアップ研修 ・産休・育休取得実績あり ・勤務地：東京、京都 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐説明会への参加方法⭐ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【１】まずはリクナビからエントリー 【２】エントリーいただいた方にご案内をお送りしております。 （マイページ内でご予約を受付中です） 【３】マイページにログインし、WEB説明会を予約 【４】説明会に参加！ ⏰開催日時⏰ 日程は決まり次第、 マイページにて広報いたします！ ▶会社説明会の内容（WEB開催） ・会社説明（GESHARY COFFEEの挑戦） ・「ゲイシャ」専門のこだわり（From Seed to Cup） ・パティシエ職（総合職）の仕事紹介 ・若手社員との座談会 ・募集要項、選考フロー ・質疑応答 ▶服装：自由 ▶形式：WEB 皆さまの応募、お待ちしております！