食品の商品開発・品質保証

仕事内容 【商品開発職】 当社の商品開発は分業制ではなく、商品のコンセプト作り、市場調査、味、用途、容器、ラベルデザインにとどまらず、商品の生産方法まで、商品開発の最初から最後まで、それぞれの開発担当者がすべての段階で中心となり行います。 自社商品（NB）の開発に於いては、年２回の新商品発売時期に合わせ、開発部内で様々なアイデアを開発部員が提出し、部内での商品開発競争を勝ち抜き、新商品として発売されます。 自身が一から携わった商品が量販店の棚に並んでいるのを見る瞬間は、開発担当者にとって心躍る瞬間になります。 製造委託商品等（OEM・PB）の開発に於いては、お客様のご要望に応える味・品質を満たす試作品の作成を繰り返し、お客様が満足いただける商品を開発します。 お客様の要望・試作品の評価等、営業部員と同行し、お客様の生の声を聞き、商品の改良を行うことも日常的な光景です。 自社商品(NB)、製造委託商品（OEM・PB)を問わず、開発担当者が工場での初回生産に立会い、設計どおりの商品が生産されることを確認します。 【品質保証職】 お客様に安全・安心な商品をご提供するため、当社商品の品質の要となるのが品質保証職です。 それぞれの商品には当社独自の基準を決めており、１つの工程を経るごとに、品質が当社の基準を満たしているかを様々な分析機器を用いて検査を行います。 当社の基準を満たした商品だけが出荷できることとなるため、その判定は非常に重要と言えます。 また、万が一、基準外品・不具合品が発生した場合は、品質保証職が主体となり調査にあたります。 発生した事象から原因・問題点を洗い出し、工程・作業方法や機械、資材の見直しを行い、再発防止策を策定し、製造現場に徹底し、改善を行います。