パティシエ

仕事内容 《パティシエ》 ブライド・トゥー・ビーのウエディングケーキは完全オリジナル。パティシエがカウンセリングを行い世界でたった一つのオリジナルウエディングケーキを作ります。打ち合わせで手渡されたケーキデッサンを見て涙ぐむお客様も。もちろんレストラン仕様の本格的なアシェットデセールも学べます。シェフドパティシエの宮﨑は、パティシエの世界大会「クープドゥモンド」の日本代表として世界一に輝き（2025年）、各種コンクール入賞経験多数。また氷彫刻でも国内有数の経歴を持ち2018年にはテレビ東京【TVチャンピオン氷彫刻王】にて優勝しました。高度な技術環境の元で様々な経験が積めます。 …上記の中で、希望や経験を考慮してお任せする仕事を決めていきます。大切なのは、仕事の枠を自分で儲けるのではなく「やりたい」と思ったことは何でもチャレンジすること。社員一人ひとりの成長という観点でキャリアアップを考えているので、積極的に挑戦してスキルを上げるほど、上のフィールドに立ち、さらに新しい仕事に挑戦できます。 - 注意事項 諸手当 《ニコニコ手当》 当社独自のサプライズな手当です。メンバーの成長促進を主な目的にしており、メンバーの成長が会社の未来をつくるという考えから生まれたものです。下記がその一例になります。 ■ニコニコ住宅手当 名古屋本社でありながら、日本全国から仲間が集まるブライド・トゥー・ビー。なんと2020年の新入社員に名古屋出身者は0でした！新しい土地で新生活を始めるメンバーに年間30万円が５年間支給されます。 ■ニコニコ資格支援手当 資格取得を会社が全面的にバックアップします。公式テキストの購入費や資格登録料、受験料も会社が負担します。経済的な理由で若いメンバーが成長の機会を見送ることがないようにしたい。社員７０名の会社において、これまでのソムリエ取得者は計６名（年間３６万円の資格手当/毎年支給）、それ以外にも多くのメンバーが資格を取得し、能力アップと給与アップを実現しています（２２年２月現在、1番手当をもらっているメンバーは年間６０万円） ■ON対決手当 社内で実力が拮抗するメンバー同士がライバルを指名して、半年間かけてテーマに基づいて勝負！勝者にニコニコ手当として特別手当を支給します。2017年のシーズンでは社長に挑戦を挑むメンバーもいるほど活性化している制度です。 ■ニコニコ貢献投票 【縁の下の力持ち】的な働きのメンバーの活躍を讃える制度。年に2回全メンバーを対象に感謝のメッセージを添えて投票をし、得票数に応じて賞与にニコニコ手当がプラスされます。多くの票を獲得するのはコツコツ頑張る人、縁の下の力持ち的な役割を担う人、仲間を全力でサポートした人…目立つ成長だけでなく、知る人ぞ知る真の成長も大切にしています。派手ではなくても地道な活躍がチームワークを支える大切な基盤です。そこも見逃さずに尊重するのがブライド・トゥー・ビー流！ ■ニコニコ研究手当 プライベートで行ったランチやディナーの写真をLINEにアップする、友人や親族の結婚式に参列した際に体験した素敵な料理、サービスをレポートすることでニコニコ手当として研究費が支給されます。【料理が強み】の弊社が圧倒的に勝ち続けるための制度です。 ■働きマン制度 就業時間外でももっと成長したい、勉強したいというメンバーの為の社内副業制度です。通常社外に依頼する「仕事」について「私が社内で行います！」と立候補して進めてくれた社員に社外発注相当分の報酬をニコニコ手当として支給する制度です。 - ＜その他のポイント＞ 育休取得率90％以上、女性管理職比率20％以上、30代役員在籍、住宅補助あり、異動希望を申請できる - 研修 あり：入社後1カ月間の新入社員研修と配属以外の他のチーム（部署）全ての仕事を経験する研修があります。また社外の企業教育会社の研修を自由に受ける事ができます。 《新入社員研修》 以前は研修のほとんどを社長が行っていましたが、現在はサプライズカンパニーの有志が担当。実はこれもすべてハンズアップ（立候補）で決まっています。内容ももちろんですが、立候補ならではの【想いの込もった研修】が行われています。 《ラーニングエージェンシーの研修》 勤務時間内・外を問わず、自分で自由に時間や講義を選んで研修を受けることができるように、ラーニングエージェンシーの研修制度を導入しています。 《マジック研修》 2014年12月より【ALLスタッフ マジシャン化】計画が発令!! 勤務時間内にプロマジシャンからのマジック指導を受けています。BTBメンバーからプロマジシャンが誕生するかも!! 《ダンスレッスン》 2016年2月より プロダンサーによるダンスレッスンもスタート。人を喜ばすためには手段は選ばないのがサプライズカンパニー。余興のレベルを超えたダンス集団を目指しています!! - 勤務先 エルダンジュガーデン ／愛知県名古屋市瑞穂区八勝通3-7-2 エルダンジュナゴヤ／愛知県名古屋市中村区名駅南4-1-3 ドレスショップ「LA VOGA（ラヴォーガ）」／愛知県名古屋市中区栄2-1-7 東京オフィス/東京都台東区浅草1-29-4 およろこBrewery/名古屋市瑞穂区田辺通6-49-2 カヌレとアイス／東京都渋谷区神宮前6-31-21 ハラカド1F カヌレとアイス／東京都台東区浅草1-29-4