食品メーカーのエンジニア職(生産技術職)

仕事内容 ー ✅ わらべや日洋食品株式会社について ー 当社は、大手コンビニエンスストアチェーンの主要パートナーとして、 毎日欠かせない「食」を製造・供給する、安定基盤を持つ中食メーカーです。 ただ商品を製造するだけでなく、 お客様に「いつでも、どこでも、新しい食の感動」を届けることを使命とし、 美味しさと安全性を追求する技術革新に全力を注いでいます。 その技術力と信頼性で、国内の食のサプライチェーンにおいて、 必要不可欠な存在となっています。 ー ✅ 仕事内容 ー わらべや日洋食品のエンジニア（生産技術）職は、 コンビニエンスストア向けの「お弁当やおにぎり、お惣菜」など、 毎日数百万食が店頭に並ぶ巨大な製造ライン全体を 設計・改善・管理する、サプライチェーンの中核を担います。 具体的には、以下の3つのミッションを担います。 【生産ラインの設計・自動化（エンジニアリング）】 新商品や製造コストの要求に応じ、製造ライン全体のレイアウト、 機械設備の選定、導入を行います。 食品の風味や食感を損なわないよう、 人の手による調理工程を再現するロボット制御技術や、 IoTによる稼働データの収集・分析システムの構築を主導します。 【品質・鮮度を極限まで高める技術開発】 食品の「美味しさ」と「安全性」は、 加熱・冷却・保存の技術で決まります。 熱力学、流体力学、化学の知識を応用し、 殺菌条件や冷却スピードを最適化。 食品の品質を決めるコア技術を開発し、 それを全国の工場で再現可能なレベルに標準化します。 【生産効率の継続的な改善】 原材料費やエネルギー費が高騰する中で、 製造現場の「ムダ」を徹底的に排除します。 AIを活用した需要予測に基づき、 過剰生産による食品ロスを最小限に抑えるシステム開発や、 製造時間短縮のためのボトルネック解消など、常に現場の効率化を推進します。 ー ✅ この仕事の面白さ ー この仕事の醍醐味は、 自分の専門知識が「日本の食生活」という大規模な社会インフラに、 ダイレクトに影響を与えることです。 ＼工学知識を活かした課題解決のスケール／ あなたが導入した最新のシステムは、 何万食ものお弁当の盛付けチェックを瞬時に行い、 何十万人の食の安全を守ります。 大学で培った専攻知識が、机上の空論で終わらず、 すぐに社会に実装されることに、他の製造業にはない大きな達成感を味わえます。 ＼専攻のハイブリッド化による成長／ 機械・電気・情報・化学・食品工学など、 あらゆる理系専攻の知識が求められる環境です。 例えば、機械工学の知識でロボット設備を選定し、 情報工学の知識でそのデータを分析し、 食品工学の知識で最適な製造条件にフィードバックする。 入社後数年で、複数の工学分野に精通した 市場価値の高いハイブリッド技術者へと成長できます。 ー ✅ こんな方が活躍中です！ ー ・知識の「実用化」に強い意欲を持つ方 研究で培った論理的思考力やデータ分析力を、 実際の「ものづくり」の現場で活かしたい、社会に還元したいと考える方。 ・課題解決のために、他分野の専門家と連携できる方 製造現場のメンバーや、食品開発担当者、資材調達部門など、 様々な専門家と協力し、技術的な壁を乗り越えていくコミュニケーション能力と柔軟性を持つ方。 ・現状に満足せず、新しい技術への挑戦を止めない方 AI、ロボティクス、IoTなど、最先端の技術動向を常にキャッチアップし、 「この技術を、どうやって食品製造に応用するか」を考え続けられる向上心を持つ方。 ー ✅ 説明会の内容 ー 当社の事業概要、生産技術職の具体的なプロジェクト事例（AI導入事例など）、 入社後の研修・キャリアステップについて、現場の若手社員が直接お話しします。 質疑応答の時間も長く設けていますので、あなたの不安や疑問を解消し、 入社後の働くイメージを具体的に描ける場を用意しております。 【開催形式】 ＼完全オンライン型／ マイページログイン後に Web上でいつでも会社説明会を視聴いただくことが可能です！ ー ✅ わらべや日洋食品のここがおすすめ！ ー 【 大規模な事業基盤上での先端技術への挑戦】 セブン-イレブンという強固な販売チャネルがあるからこそ、 失敗を恐れずに新しいAIやロボット技術に投資できます。 技術者として「試してみたい」アイデアを 大規模なフィールドで実現できることが最大の魅力です。 【圧倒的な鮮度・安全管理技術を習得】 一般的な製造業では経験できない、 消費期限が極めて短い食品を扱うための高度な衛生・鮮度管理技術は、 食品産業全体で通用するポータブルスキルです。 【ワークライフバランスを重視した環境整備】 24時間稼働の工場を支えるからこそ、 社員が無理なく働けるよう、業務の効率化（DX推進）や、 有給休暇の取得推奨など、柔軟で安定した働き方を推進しています。 ー ✅ 研修体制について ー 入社後は、生産技術職として必要な食品衛生管理、製造設備の基礎知識、 HACCPなどの専門知識を体系的に学ぶ集合研修を実施します。 その後は、OJT（On-the-Job Training）を通じて、 配属先の先輩社員がマンツーマンで指導にあたります。 若手のうちから、改善プロジェクトや設備導入プロジェクトに参加し、 実践を通じてスピード感を持って成長できる環境です。