日々の生活に潤いを与える”香り”の開発・研究を行う研究職

仕事内容 ─ 仕事体験/オープン・カンパニーのご案内 ─ 当社では東京・大阪の2会場にて、 実際に弊社製品を体感いただける 仕事体験「香料体験会」を実施しています。 また、応募者には当社の事業内容や 香りの魅力を知る限定動画を公開しております。 以下URLからご確認ください。 https://job.rikunabi.com/n/company_jobs/543116507/?mode=intern ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 長谷川香料は、食品・飲料・日用品・香粧品など、 暮らしの中に欠かせない“香り”をつくる会社です。 果物の香り、コーヒーの香ばしさ、 洗剤のさわやかな香り―― そのひとつひとつが、私たちの研究と技術で生まれています。 香りを「感じる」だけでなく「科学する」。 天然素材の研究から香料の開発まで、 分子レベルで“香り”を探求しています。 こんな学びを活かせます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 化学・生物・農学・薬学・食品・工学など、 幅広い分野の知識が活きる環境です。 ・分析化学や有機化学で培った知識 ・食品科学で学んだ香味設計の知見 ・物理化学や化学工学を基盤とした乳化・粉末化技術 分野の枠を超えて、 “香り”というテーマで学問をつなぐ研究ができます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 任せたい仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 研究職は、香料を科学的に理解し、 新しい香りを生み出す仕事です。 香気成分を分析し、構造や特性を調べながら、 「なぜこの香りが感じられるのか」 「どうすれば長持ちするのか」を解き明かします。 ときには調香師と連携し、 花や果実など自然の香りを分析して、 再現・応用のためのデータをまとめます。 香りは数百種類の香気成分から構成されます。 それらを装置で分析し、成分表を作成。 用途に応じて香料を設計・配合し、 品質や製造部門と協力しながら製品化を支えます。 この仕事のやりがい ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 香りは目に見えません。 でも、人の感情や記憶を左右するほどの力があります。 その“見えない価値”を科学と感性で形にしていく―― それが、この仕事の最大の魅力です。 新しい香料を開発するたび、 誰かが「いい香り」と感じてくれる。 その瞬間が、研究者としての喜びです。 研究テーマ一例 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・果実の香気成分の分析と再現 ・飲料香料の安定化技術（乳化・粉末化） ・香り成分の構造解析と特性評価 こんな人におすすめ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・探究心が強い人 ・香りや食品、化学に興味がある人 ・チームで研究を進めたい人