城崎温泉・旅館の調理係

仕事内容 ー 【この求人のポイント】 ー ✅ 160年受け継がれる 伝統の味を学べる ✅ 城崎ならではの食材を使った 創作料理に挑戦できる ✅ 婚礼・パーティーなど 幅広い調理経験を積める ✅ 休暇も取得しやすく、 基本給アップで働きやすさを実現 ✅ 独身寮・家族寮・レンタカー制度など 福利厚生が充実 ー 【株式会社西村屋とは】 ー 城崎温泉で160年以上の歴史を誇る 老舗旅館「西村屋」。 純日本旅館の「西村屋本館」と、 5万坪の森林庭園に囲まれた リゾート「西村屋ホテル招月庭」を 運営しています。 世界の有力メディアやお客様から 「老舗宿 全国一位」「Best Ryokan」 「2ミシュランキー」など 高い評価をいただき、 日本の伝統とおもてなしを 世界に発信し続けています。 ー 【仕事内容について】 ー 調理係は、 西村屋の「食のおもてなし」を担う 重要なポジションです。 創業以来受け継がれてきた 会席料理の技術を学びながら、 旬の食材を活かした 創作料理にも挑戦できます。 婚礼やパーティー料理など、 幅広い調理経験を積めるのも魅力。 城崎ならではの食材を扱い、 日本料理の奥深さを体感しながら、 料理人として成長できる環境です。 ー 【入社後のながれ】 ー 入社後は基本的な調理技術を習得し、 先輩の指導のもと現場で経験を積みます。 その後、希望や適性に応じて 宴会料理や創作料理など、 専門性を高めるキャリアパスが広がります。 将来的には、料理長やメニュー開発など、 責任あるポジションを目指すことも可能です。 ー 【求める人物像】 ー ●料理が好きで、技術を磨きたい方 ●日本料理や食文化に興味がある方 ●向上心を持って取り組める方 ●チームで協力しながら仕事を進められる方 西村屋１６０年の伝統と おもてなしの心の受け継ぎ手として 私たちと一緒に働いていただける方を お待ちしております。