ホクト株式会社　研究職 長野

仕事内容 ・開発研究部（研究開発課/品質管理課） ・栽培技術部（原菌管理課/技術開発課） ※詳細は、下記の”職種・仕事内容の詳細”に記載しております。 ■研究職 【開発研究部】 《開発研究課》 ・新品種の開発・品種改良が主な仕事です。 今はまだ世の中にない、新たなきのこを 開発してみませんか。 またライフサイエンスへ貢献できる商品の 研究・開発も進めています。 《品質管理課》 ・日々の栽培用原材料の安全チェックや、 衛生管理方法の確立など、「ホクトのきのこは安心だね」と 言っていただけるような、管理体制を構築します。 【栽培技術部】 《原菌管理課》 ・当社の全センターで使用するきのこの原菌を生産・管理する仕事です。 ブレのない安定した原菌を生産することが大命題となり、 当社のきのこ生産の根幹に係わる仕事です。 《技術開発課》 ・開発研究課において開発された新品種及び改良された品種の、 栽培工程・方法などを確立し、全国のきのこセンターで安定栽培が出来るまでにします。 また、現行品種においても、更に効率的な栽培方法を模索する仕事です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ⭐きのこの可能性が、社会の「おいしい健康」を創る✨ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ 【職種のミッション】 未来の「当たり前」を創造する。 ✅ 新しい価値を持つきのこを生み出す ✅ 安定的な生産技術を確立する ✅ 健康効果を科学的に解明する ホクトの基盤を創り出す、挑戦的な仕事です。 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ 【業務プロセス】 研究職の仕事は3つの領域に分かれます。 ◆1. 新品種開発 ・交配育種：異なる菌を交配し、美味しく育てやすい菌株を選抜 ・遺伝資源管理：世界中から収集した種菌を管理・評価 ◆2. 栽培技術研究 ・生産技術の確立：大量生産に向けた最適な育成環境を研究 ・生産部門への技術指導 ◆3. 機能性研究・ライフサイエンス ・成分分析：きのこの機能性を科学的に解明 ・DNA解析：きのこの持つDNAを解析し自社の菌株を守ります ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ 【あなたの専攻が活きる場】 きのこ研究は多様な専門性が融合する分野です✨ ✅農学・生命科学系 → 育種・遺伝・微生物管理 ✅化学系 → 成分分析・培地開発 ✅工学・情報系 → 生産効率化・データ解析 ✅薬学・栄養学系 → 機能性研究 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ 【社内外との関わり】 研究はチームで進めます。 定期ミーティングで進捗共有、課題解決。 開発技術は生産現場へ移管し、現場視点を取り入れながら改善✨ ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ 【1日のスケジュール例】 08:30 出社・メールチェック 09:00 実験（菌株培養・交配作業） 13:00 ミーティング（進捗共有） 14:00 データ分析・文献調査 16:00 実験（特性評価） 18:00 退社 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ 【やりがい】 ✅ 自分が育てたきのこが新商品となり、 全国のスーパーに並ぶ瞬間の達成感✨ 研究成果が社会に実装される手応えをダイレクトに感じられます。 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ 【キャリアパス】 まずは専門領域でスキルを磨き、 将来はスペシャリスト、プロジェクトリーダー、管理職へ⭐ ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ ＜ホクト株式会社の魅力ポイント＞ おいしさと健康にこだわり続けて、きのこ生産量・売上げともに国内トップクラスの実績を誇っています。 ✨業界トップクラスの実績と信頼 きのこ生産量・売上ともに国内トップクラス ✨研究開発力とライフサイエンスへの貢献 長野市に「きのこ総合研究所」を設置し、新品種の開発や機能性研究を推進 健康食品や医薬品原料の開発にも注力し、健康を支える企業としての側面も強い ✨全国・海外に広がる事業展開 全国に20ヵ所以上の生産拠点を持ち、地域雇用にも貢献 海外ではアメリカ・台湾・マレーシアに現地法人を設立し、グローバルに展開 ✨企業理念と社是「五つの満足」 「きのこでつくる食文化」を掲げ、食を通じて社会に貢献 ✨多様な職種とキャリアパス 営業職・研究職・生産職・事務職など、幅広い職種で活躍の場があります ✨充実した福利厚生と働きやすさ 社員寮、育児・介護休暇、資格取得支援、トレーナー制度など、安心して働ける環境 平均勤続年数13.6年、平均年齢39.6歳と、安定した職場環境です！