創業100周年/ベーカリー【ダンマルシェ】の製造職体験コース

プログラム内容 ▼私たちはこんな事業をしています 神戸・明石を中心に地域密着型ベーカリーショップ「ダンマルシェ」を展開。 「焼きたて」「揚げたて」「つくりたて」の「３たて」にこだわり、職人が愛情を込めて手づくりのベーカリーを提供しています。 ▼当社の魅力はここ ・技術力が試される「スクラッチベーカリー」製法へのこだわり ・会社も社員も常にワンランク上を目指して成長中 ・自由度ある社風なのでアイディアや意見を反映できる環境 ▼実施プログラム内容（予定） パンの成型をメインに体験していただきます。 パン作りの楽しさ、難しさを体験していただきたいと考えています。 （取り扱う商品はその日により異なります） 作った商品を店頭に出す業務も体験していただき、 自分が作って並べたものが売れる喜びを体験していただきたいと思います。 ◇生地の分割（一次発酵生地の分割） 食パン生地やフォカッチャ生地、菓子パン生地などさまざまな大きさの生地玉への分割を行っていただきます。 ◇成形（ストレート生地と冷凍生地、両方を使い工程の違いや作業性を見る） カレーパン（生地でカレーフィリングを包み、パン粉をつける）、あんパンの包餡、クリームパンの成型、食パンの生地を丸めて型に詰める作業、フィセルやフランスパンの成形など多種多様なパンの成形を体験していただきます。 ◇発酵、焼成（フライ） 二次発酵後、オーブンでそれぞれのパンに適した温度で焼き上げたり、フライヤーで揚げたりする。 ◇仕上げ（クリームを挟んだり、トッピング） 焼成（フライ）後の商品の粗熱が取れたら、クリームを絞ったり、ジャムを塗ったり、粉糖をかけたりと商品の仕上げをしていただきます。 ◇店頭品出し 自分の手がけたパンを手に取ってお買い上げいただける喜びを感じていただきます。「○○焼きあがりました！」と声を出しながらお客様へのにアピールが大事です。 リテールベーカリーの製造工程をひと通り体験できる内容となっております。 業務体験終了後は口頭と書面でのフィードバック＆質問会を行います。 皆さんのこれからの就職活動の役に立てるよう、包み隠さず本音を伝えます。 当日は現場の社員との面談の時間も予定しています。 また業務体験終了後に店頭のパンをお持ち帰りいただきます。 【開催地詳細】 ダンマルシェわかば店、ダンマルシェ新長田店、等（お住まいの地域に合わせてご案内いたします） 【参加特典】 本選考にご参加いただける場合、選考の一部（実技試験）が免除となります。

兵庫県 弊社店舗で実施(株式会社中市大福堂)

応募資格 【対象の学校種】 大学／大学院／専門学校／短期大学 【応募資格詳細】 学部不問/学科不問です

報酬・交通費 交通費上限1,000円まで 報酬無し

応募・選考の流れ 選考なし まずはこちらのサイトからエントリーをお願いします。 開催日程が決まり次第、ご連絡致します。 ※予定人数を上回った場合は選考を実施する場合がございます