東京|グミの美味しさを科学|品質評価・官能検査|3月開催

プログラム内容 【特典付き 仕事体験開催中】 ■食品業界で重要な役割を果たす 「官能評価」を通じて、 グミの美味しさの秘密に迫る！ グミの試作から味や食感を 評価する方法まで学び、 実際に自分で作ったグミを試食しながら、 官能評価やマーケティング要素を 取り入れた評価を体験します。 食品業界での研究職を目指す学生にとって、 実践的なスキルを磨ける貴重な機会です。 ★エントリーして頂いた方 限定特典★ 【特典1】参加者全員にクオペイのプレゼント 【特典2】リクルーターによる個別面談（自己分析）等 【特典3】素敵な販促品プレゼント♪ 【特典4】研究者として働く先輩社員と座談会！ ■こんな方にオススメ ・食品開発や官能評価に興味がある方 ・食品業界での研究職を目指している方 ・グミやお菓子の製造過程に興味がある方 ・マーケティング視点で 製品評価を行いたい方 ・将来研究開発の分野で働きたい方 ■プログラム 【AM】 ≪グミの試作≫ 試作するグミのコンセプト決め ゼラチンの強度を変えたグミを試作 【PM】 ≪グミの試食と官能評価≫ 溶液を用いて五味の感覚を確認し、 評価基準を理解 試作したグミを試食し、 硬さ、甘さなどを評価、発表 マーケティング視点を取り入れて 製品評価を実施し、最適な製品作りを模索 ■得られる経験 〇官能評価の実践： 食品業界で重要な官能評価を実際に体験し、 評価方法や技術を学ぶ 〇試作スキルの向上： ゼラチンを使ったグミの試作を行い、 食品開発の基本を実践的に学べる 〇データ収集と解析： 評価結果を収集し、 製品の改善に役立つデータを解析 〇マーケティング視点での評価： 消費者目線で製品を評価し、 マーケティング戦略に活かす方法を理解 〇食品開発の基礎知識： 食品業界での製品開発に必要な 知識とスキルを体験 ■時間 9時45分~17時00分まで ■開催時期 2026年3月 週2回程度を予定 ■備考 動きやすい自由な服装でお越しください。 白衣をお持ちの方は当日ご持参ください。 ※お持ちでない方へは貸出しますので、 購入する必要はありません。 ＜開催地＞ アドバンテック株式会社 東京アットラボ (新研修施設) 東京都新宿区西新宿２丁目４番１号 新宿NSビル４F ■JR線・京王線 小田急線 東京メトロ丸の内線 「新宿駅」南口/西口 より徒歩7分 ■都営地下鉄線 (新宿線) 京王新線 「新宿駅」新都心口より徒歩約6分 ■西武線(新宿線) 「西武新宿駅」より徒歩約15分 ■都営地下鉄線(大江戸線) 「都庁前駅」A3出口より徒歩約3分 ■京王バス (宿41宿45系統) 新宿駅西口 (京王デパート前20番乗り場) ⇔中野車庫・ 中野駅 「新宿NSビル」下車 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 先輩たちは、以下の学部学科や 研究分野での経験を活かしています ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【学部学科】 ■化学 応用化学、分析化学、有機化学、 無機化学、高分子化学 など ■生物学・バイオ 生命環境、生物科学、生命科学、 分子生物学、細胞生物学、遺伝子工学、 生物資源バイオテクノロジー、 バイオサイエンス など ■薬学 薬学、創薬科学、衛生化学 など ■農学・食品 農学、農芸化学、種苗・育種、 食品科学、応用生物科学、栄養学、 管理栄養、臨床栄養学、食品衛生学、 スポーツ栄養学、公衆衛生栄養学 など ■化学工学・材料工学 有機EL、コーティング材料、 新素材、機能性色素、 高機能フィルム などの開発 ■電気・電子工学 有機EL、ディスプレイ、 接着剤などの開発 ■機械工学・情報工学 分析機器の操作やデータ解析 など ■医学 再生医療、治験薬、 臨床検査薬の研究開発 など ■看護・保健学 臨床検査薬の研究開発、 医療分野の品質管理 など ■栄養・健康科学 臨床栄養、栄養疫学、健康科学、 食品安全、機能性食品研究 など ■獣医学 ■海洋学 【研究や履修内容】 ■分析・理化学系 ・分析化学 ・HPLC（高速液体クロマトグラフィー） ・GC（ガスクロマトグラフィー） ・理化学試験 （食品の栄養成分、添加物、治験薬の分析） ・品質管理・評価試験 （機能性食品、ジェネリック、化粧品など） ■生物学・バイオ系 ・細胞培養 ・ES細胞 ・iPS細胞（再生医療、細胞医療） ・遺伝子実験 ・微生物試験 （飲料、メイクアップ製品など） ・抗体医薬品開発、創薬研究 ■開発・評価系 ・処方検討（化粧品） ・有効成分の分析・評価 （化粧品、スキンケア製品） ・官能評価 （食品、香料、フレグランスなど） ・合成・解析 （新素材開発、インク材料など）

東京都新宿区西新宿２丁目４番１号　新宿NSビル４F アドバンテック株式会社　東京 アットラボ (新研修施設) 【交通手段】 交通手段 ■JR線・京王線 小田急線 東京メトロ丸の内線 「新宿駅」南口/西口 より徒歩7分 ■都営地下鉄線 (新宿線) 京王新線 「新宿駅」新都心口より徒歩約6分 ■西武線(新宿線) 「西武新宿駅」より徒歩約15分 ■都営地下鉄線(大江戸線) 「都庁前駅」A3出口より徒歩約3分 ■京王バス (宿41宿45系統) 新宿駅西口 (京王デパート前20番乗り場) ⇔中野車庫・ 中野駅 「新宿NSビル」下車

応募資格 2027年3月卒業予定の大学・大学院生 募集対象学校：大学院（博士）、大学院（修士）、大学

報酬・交通費 【報酬】クオペイをプレゼント！ 【交通費】なし 【宿泊費】なし 【保険加入】必要なし

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