株式会社fun functionファンファンクション

株式会社fun function

アンテナショップ型飲食店の運営
業種 外食・レストラン・フードサービス
商社(食料品)/水産/人材サービス(人材紹介・人材派遣)/食品
本社 東京

先輩社員にインタビュー

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店 店長代理
須賀 健太(24歳)
【出身】新宿調理師専門学校 卒
【年収】非公開
人を巻き込むコーディネーター
これが私の仕事 働く仲間と円滑なチームワークを作り、皆がイキイキとする店にすること
自分一人で料理や接客が出来る訳ではない。お店のスタッフみんなとコミュニケーションを取って、スタッフみんなの個性や能力を発揮しやすくし、店全体が活気付く様に心掛けている。スタッフみんなのモチベーションが上がったり、成長を促すことが出来れば、今よりも更に良いお店に成長していく。例えば、出汁巻き卵を上手く出来ないスタッフがいたら、空いた時間を使って「一緒に練習してみよう。こんな風にやってみたら、どうかな?」と声をかけて、出来る様にサポートしたり。自分一人が出来ることは限られているけれども、スタッフ一人一人が出来ることが増えてきて、店として成長していくのが楽しい。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
自分のことを気に行って、自分に会いに来てくれるお客様がいること
世の中には、数ある飲食店があり、その中でも自分が働く店舗に来てくれるだけでも嬉しいのに、自分に会いたいと言って来てくれるお客様がいることが嬉しい。独立した先輩が経営している大阪の店舗を手伝っていた時に、常連になってくれたお客様がいた。そのお客様が東京に来てくれた際には、必ず自分に会いにわざわざ自分がいる店舗に来てくれる。これは本当に嬉しい。その他にも、飲食店は仲間と一緒に働くので、仲間との達成感を感じるのも好き。もの凄い忙しいけれど、過去最高の売上を作れたときや、失敗した時にみんなでどうすれば同じことが起こらないかを考えて、実行してそれが上手く行った時などは、「やった~!」と仲間との達成感を感じられる。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 自分の夢を叶えようと頑張る先輩が身近にいて、刺激的なこと
将来自分の店を持ちたいという風に頑張っている先輩たちが近くにいる。そうした先輩たちは日々の仕事をしながらも、日々の仕事だけで働かず、先を見ようとしてより成長をしていこうとする。そういう姿を間近で見ることによって、自分もどういう風に成長していこうかを考える良い刺激になる。また、入社して感じたが、産地研修に行き、ご当地の生産者の人たちと会うと、自分たちが扱っている農作物がただの売り物ではなく、自分たちの商品という愛着を持って頑張れる。
 
これまでのキャリア 佐賀県三瀬村 ふもと赤鶏 八重洲店ホール・キッチンスタッフ→佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店の立上げスタッフ→炭とやまなし 茅場町本店→佐賀 ふもと赤鶏 酒場 天神→佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店 店長代理

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 趣味・プライベートシーンを楽しくする仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 常に新しいものに敏感な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就職活動は、初めてのことで大変だと思う。特に飲食業界というのは、他の業界と比較して、労働時間や給与が割に合わず、ブラックと言われがち。ただ、そうではない企業もあるし、大変な仕事でもそれに勝るやりがいもある。そして、何よりお客さんの笑顔を直接見れるのはとても嬉しい。一つの会社でずっと働くよりかは、自分で自分の店を持って好きにやるために今働いているという風に考えても良いと思う。

株式会社fun functionの先輩社員

現状に満足せず、さらに高みを目指せる仕事

佐賀ふもと赤鶏 酒場 高しな 東京駅ガード下店
横田 奈央
横浜市立大学 国際総合科学部国際総合科学科
[指向タイプ]ポジティブな実践派

チームとして、みんなで助け合いながら、働きやすい環境を作ること

サカバミハマ トーキョー 店長
佐藤 弘紀
城西大学 経営学部 マネジメント総合学科
[指向タイプ]冷静なエキスパート

プロの料理人、という自覚。美味しい料理を一秒でもはやくお客様のもとへ

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店
阿佐美 伶
成城大学 文芸学部文化史学科
[指向タイプ]共創を求めるチームワーカー

北海道八雲町のご当地をアピールしながらお客様を精一杯もてなすこと!

北海道八雲町 日本橋別館
木澤 瑞季
龍谷大学 社会学部社会学科
[指向タイプ]共創を求めるチームワーカー

お客様に食事と団らんの場を提供し、利用者に楽しんでいただく仕事

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏田町八重洲店 店長
高橋 優斗
日本大学 生物資源科学部食品ビジネス学科
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

北海道厚岸の魅力を、多くの人に伝えること

カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店
米口 勇希
創価大学 文学部 文学部  人間学科
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

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