株式会社fun function

アンテナショップ型飲食店の運営

業種	外食・レストラン・フードサービス商社（食料品）／水産／人材サービス（人材紹介・人材派遣）／食品
本社	東京

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昨年の
採用情報

先輩社員

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏西新宿店店長代理
須賀健太（24歳）

【出身】新宿調理師専門学校卒
【年収】非公開

これが私の仕事	働く仲間と円滑なチームワークを作り、皆がイキイキとする店にすること自分一人で料理や接客が出来る訳ではない。お店のスタッフみんなとコミュニケーションを取って、スタッフみんなの個性や能力を発揮しやすくし、店全体が活気付く様に心掛けている。スタッフみんなのモチベーションが上がったり、成長を促すことが出来れば、今よりも更に良いお店に成長していく。例えば、出汁巻き卵を上手く出来ないスタッフがいたら、空いた時間を使って「一緒に練習してみよう。こんな風にやってみたら、どうかな？」と声をかけて、出来る様にサポートしたり。自分一人が出来ることは限られているけれども、スタッフ一人一人が出来ることが増えてきて、店として成長していくのが楽しい。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	自分のことを気に行って、自分に会いに来てくれるお客様がいること世の中には、数ある飲食店があり、その中でも自分が働く店舗に来てくれるだけでも嬉しいのに、自分に会いたいと言って来てくれるお客様がいることが嬉しい。独立した先輩が経営している大阪の店舗を手伝っていた時に、常連になってくれたお客様がいた。そのお客様が東京に来てくれた際には、必ず自分に会いにわざわざ自分がいる店舗に来てくれる。これは本当に嬉しい。その他にも、飲食店は仲間と一緒に働くので、仲間との達成感を感じるのも好き。もの凄い忙しいけれど、過去最高の売上を作れたときや、失敗した時にみんなでどうすれば同じことが起こらないかを考えて、実行してそれが上手く行った時などは、「やった～！」と仲間との達成感を感じられる。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	自分の夢を叶えようと頑張る先輩が身近にいて、刺激的なこと将来自分の店を持ちたいという風に頑張っている先輩たちが近くにいる。そうした先輩たちは日々の仕事をしながらも、日々の仕事だけで働かず、先を見ようとしてより成長をしていこうとする。そういう姿を間近で見ることによって、自分もどういう風に成長していこうかを考える良い刺激になる。また、入社して感じたが、産地研修に行き、ご当地の生産者の人たちと会うと、自分たちが扱っている農作物がただの売り物ではなく、自分たちの商品という愛着を持って頑張れる。

これまでのキャリア	佐賀県三瀬村ふもと赤鶏八重洲店ホール・キッチンスタッフ→佐賀県三瀬村ふもと赤鶏西新宿店の立上げスタッフ→炭とやまなし茅場町本店→佐賀ふもと赤鶏酒場天神→佐賀県三瀬村ふもと赤鶏西新宿店店長代理

この仕事のポイント

	販売・サービススタッフ
	趣味・プライベートシーンを楽しくする仕事
	何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
	一般消費者・利用者と接する仕事
	将来独立を目指せる仕事
	常に新しいものに敏感な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就職活動は、初めてのことで大変だと思う。特に飲食業界というのは、他の業界と比較して、労働時間や給与が割に合わず、ブラックと言われがち。ただ、そうではない企業もあるし、大変な仕事でもそれに勝るやりがいもある。そして、何よりお客さんの笑顔を直接見れるのはとても嬉しい。一つの会社でずっと働くよりかは、自分で自分の店を持って好きにやるために今働いているという風に考えても良いと思う。