株式会社fun functionファンファンクション

株式会社fun function

アンテナショップ型飲食店の運営
業種 外食・レストラン・フードサービス
商社(食料品)/水産/人材サービス(人材紹介・人材派遣)/食品
本社 東京

先輩社員にインタビュー

佐賀ふもと赤鶏 酒場 高しな 東京駅ガード下店
横田 奈央(27歳)
【出身】横浜市立大学  国際総合科学部国際総合科学科 卒
【年収】非公開
ポジティブな実践派
これが私の仕事 現状に満足せず、さらに高みを目指せる仕事
私は入社前から飲食店で働いた経験があったので、ホール業務のベースは存在している。しかし、入社後お店に立つようになってから「1・2ランク上の接客」を心がけている。
いかに美味しい料理を提供しているか、ということと同時にしっかりと佐賀の魅力を伝える。限られたお客様とのコミュニケーションの中で、いかに佐賀や料理の魅力を伝えられるかが勝負だ。

今は一階の入口を担当。「八重洲店は入口!」と常々言われるほど入口のファーストコンタクトを重視しているので、来店だけでなく断りのお客様にも全力で接する。

店舗全体が成長を重視してくれているので、色々な場面でチャンスをくれたり、自分が一皮むけるために暖かく見守って育ててくれる。日々色々なことに挑戦しながら、店の雰囲気作りの一端となれるよう、一生懸命働いている。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
食だけでなく、接客を通して人との繋がりを感じる時
毎日の接客の中で、お客様との距離の近さを実感する。
料理提供だけで終わりではなく、佐賀のことを話したりしてお客様と仲良くなったり、美味しいと思って気にいってもらえたりする。

そうしていく中でお客様の輪が広がり、出張のたびに遠くから来て下さるだけでなく、その人もうちのお店を他の人に紹介してくれて、また別の人が来てくれたりするのだ。お店には度々、紹介で来た知らないお客様が「奈央ちゃんって子がいるって聞いて来たよ!」と声をかけてくれる。

料理や雰囲気を気に入ってくれるのはもちろん、一人のお客様のコミュニティ内でお店や自分のことが広がっていくのはとても嬉しい。
自身の接客力の影響を実感し、お客様の繋がりを感じることができる仕事だ。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き お客様だけでなく、関わってる人全てのために働くことが出来る
普通の飲食店では、食を提供してお客様に喜んでもらって終わりだ。しかしファンファンクションは違う。背景に生産者や地方の人の期待や名前を背負ってやっている。自分たちが営業したことでその人たちのプラスになる、ご当地の良さを知ってもらえるやりがいを感じられる会社だ。

飲食店の内輪だけでなく、関わっている周りの人のためにも働くことができているんだと感じ、佐賀市役所の方や市長さんが来店してくださることで、その繋がりを強く実感する。
私は将来自分のお店を持ちたいと考えているが、その理想のモデルがこれだ、と思った。ただの飲食店ではなく、こういった繋がりを感じられるお店を作りたい。
 
これまでのキャリア 佐賀県三瀬村ふもと赤鶏八重洲店 ホールスタッフ→佐賀ふもと赤鶏 酒場 高しな 東京駅ガード下店のオープニングスタッフ→佐賀ふもと赤鶏 酒場 高しな 東京駅ガード下店の店長代理(史上最速の速さで昇格)

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 臨機応変な対応力が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 誰とでも親しくなれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

譲れない軸を一本決めておくのが大事。
私は元々飲食業にいこうとは思っていなかったが、自身には「食に関わる仕事」という大きな軸があった。結果的に就職活動をしていく中で、メーカー・卸し・飲食店と幅広く見るきっかけになる。様々な業界をみながら、その中で最終的には軸を基準に決断することが出来た。

株式会社fun functionの先輩社員

チームとして、みんなで助け合いながら、働きやすい環境を作ること

サカバミハマ トーキョー 店長
佐藤 弘紀
城西大学 経営学部 マネジメント総合学科
[指向タイプ]冷静なエキスパート

働く仲間と円滑なチームワークを作り、皆がイキイキとする店にすること

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店 店長代理
須賀 健太
新宿調理師専門学校
[指向タイプ]人を巻き込むコーディネーター

プロの料理人、という自覚。美味しい料理を一秒でもはやくお客様のもとへ

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店
阿佐美 伶
成城大学 文芸学部文化史学科
[指向タイプ]共創を求めるチームワーカー

北海道八雲町のご当地をアピールしながらお客様を精一杯もてなすこと!

北海道八雲町 日本橋別館
木澤 瑞季
龍谷大学 社会学部社会学科
[指向タイプ]共創を求めるチームワーカー

お客様に食事と団らんの場を提供し、利用者に楽しんでいただく仕事

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏田町八重洲店 店長
高橋 優斗
日本大学 生物資源科学部食品ビジネス学科
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

北海道厚岸の魅力を、多くの人に伝えること

カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店
米口 勇希
創価大学 文学部 文学部  人間学科
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

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