株式会社亀の井別荘

山家料理湯の岳庵/西国土産鍵屋/茶房天井棧敷/BAR山猫

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正社員

業種	ホテル外食・レストラン・フードサービス
本社	大分

直近の説明会・面接	2025-03-02 12:15:00.0　亀の井別荘　オンライン説明会

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私たちはこんな事業をしています

創業100年を超える、日本にあまり例の無い別荘型旅館です。
2024年、ミシュランガイドによる宿泊施設の評価で、九州の旅館では唯一「2ミシュランキー」に選出されました。
積み重ねてきた歴史や、このような有難い栄誉に驕ることなく、世界に通ずる上質なおもてなしをこれからも目指してまいります。

当社の魅力はここ!!

採用方針

まずは説明会で、私たちのことを知ってください

会社説明会はオンラインを中心に開催予定です。各部門の現場で活躍する先輩が、直接仕事内容や職場の雰囲気などをお伝えします。リアルな姿を知って頂き、また、当旅館が大切にしていることなども肌で感じて頂いたうえで、共感できる方と一緒に働きたい、そう考えております。

戦略・ビジョン

老舗宿の伝統を受け継ぎながら、新たな宿づくりに挑戦しています

1921年（大正10年）の創業時より、歴史を重ねてきた老舗宿「龜の井別荘」。いま時代の変化に応じて、新しい風を取り入れ、さらに居心地の良い宿づくりを進めるため、客室・サービス・料理・施設など全面的なグレードアップに取り組んでいます。豊かな自然の魅力あふれる由布院、金鱗湖畔の恵まれた環境を生かし、「どこにでもありそうで、ここにしかないもの」を提供したいと考えています。お客様の思い出のひとときと、これからの100年をともにつくってまいりましょう。

社風・風土

恵まれた環境の中で、お客様の心に残るひとときをお手伝いする

風情ある静かな庭、旬の食材を活かした料理、創業以来追い求めてきた居心地のよい空間。数多くのお客様に支えられ現在の私たちがあります。思い出に残る“特別なひと時”をお手伝いすること、それこそが私たちのやりがいであり、心からの願いです。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

私たちは、由布岳の麓、金鱗湖畔に1万坪の敷地を構え、その庭内にて旅館、洋館、レストラン、売店、工房、喫茶、バーを運営しています。　
フロントや客室だけにとどまらず、飲食部門での接客や販売など幅広い選択肢があり、そのいずれにおいても最高レベルのもてなしができるよう心掛けています。
仕事で培われるスキルだけでなく、一人の人間として磨かれていく恵まれた環境で、ぜひ力を発揮してください。

会社データ

事業内容	旅館（亀の井別荘）の運営食事処（湯の岳庵）、喫茶（天井棧敷）、BAR（山猫）、売店（鍵屋）の運営 *　*　* 大正10年、別府観光の父といわれる油屋熊八翁の「要人招待用別荘」として建てられたのが始まりです。犬養毅、北原白秋、与謝野晶子、菊池寛など名だたる著名人が逗留されました。今でこそ全国有数の温泉地として有名な由布院ですが、目立った名所旧跡や歓楽街もなく、当時は、山に囲まれた無名の土地でした。逆境をバネに、地元の若手有志が中心となり、「湯布院映画祭」「ゆふいん音楽祭」「辻馬車」「牛喰い絶叫大会」など由布院ならではの取り組みが企画され、注目を集めました。「観光用に作られた特別なものではなく、　その土地の暮らしそのものが観光の中身である」「魅力的な宿づくりは、魅力的な街づくりと同義である」地域の習わしや伝統を守りながらも、時代に合わせた革新をし続けること。私たちが根ざす由布院に息づく、そのような想いを胸にいつも大切なお客様をお迎えしています。 *　*　*
設立	創業　1921年設立　1963年
資本金	1000万円
従業員数	80名　2024年3月現在
売上高	9億円　2023年度実績
代表者	代表取締役社長　中谷太郎（４代目当主）
事業所	旅館亀の井別荘山家料理湯の岳庵西国土産鍵屋茶房天井棧敷バー山猫
沿革	1921　創業 1963　株式会社亀の井別荘　設立 1970　湯の岳庵（レストラン）併設　　　　鍵屋（ショップ）併設　　　天井棧敷（茶房）併設 1998　本館竣工（洋室6部屋　増設） 2000　BAR山猫　併設　 2015　大規模改修工事　開始（本館ロビー、大浴場、客室） 2016　熊本大分地震により被災、復旧改修工事開始（客室、湯の岳庵） 2019　離れ特別室　百番館　改修工事 2023　山家料理湯の岳庵　改修工事 2024　離れ客室　五番館　改修工事 2024　離れ客室　七番館　改修工事