| これが私の仕事 |
複数店舗の統括店長
私は現在、焼肉うしごろ銀座店・銀座並木通り店・焼肉ホルモンうしごろ銀座店の3店舗で店長を務めています。お客様に最高の食体験を提供するため、サービスの質の向上、店舗オペレーションの改善、スタッフの育成など、多岐にわたる業務を担当しています。複数店舗を統括するようになり、課題に直面する場面も増えましたが、信頼できる仲間と共に日々挑戦できることに、大きなやりがいを感じています。一つひとつの積み重ねが、店舗全体の信頼につながると実感しています。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
新店舗の立ち上げ
一番の出来事は『焼肉ホルモンうしごろ 銀座店』の立ち上げです。
他の店舗でも副店長としてマネジメントは経験していましたが、
今まで店長・料理長やベテランスタッフに支えられていたことを痛感しました…。
店舗全体のマネジメントに加えて、ホルモンうしごろ銀座店は
新業態1年目の新店舗だったため課題が非常に多く、
売り上げや集客がうまく伸びずに、とても悩みました。
そんな苦しい状況でしたが、副料理長との協力はもちろん、
店舗内だけでなく店舗外からたくさんの方に支えてもらいました。
今では無事軌道に乗って、繁盛店のひとつにまで持っていけたことは、
成功体験として自信を持てる経験となりました。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
入社前に不安が解消された
知人の紹介がきっかけでサングを知りました。
その当時は「絶対転職する」と決めていたわけではなく、
迷いがある中で面接に来た私に、快く対応してくださった井上部長の印象が強く残ったこと、
客層や客単価も今までの経験にないものだったので、挑戦したい気持ちで入社を決めました。
面接時も良いことだけでなく、リアルな部分までしっかりと
お話しいただけたので、入社後のギャップは感じませんでした。 |
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| これまでのキャリア |
2021年入社 焼肉うしごろ業態
2022年 焼肉うしごろ銀座店にて副店長そして店長に昇格
2024年 焼肉うしごろ銀座並木通り店・焼肉ホルモンうしごろ銀座店の店長を兼任 |
