株式会社いちまる

当社の創業は明治初期にまで遡り、焼津で廻船魚問屋として創業しました。現在は弊社のルーツである水産事業と全国のホテルやレストランの厨房で愛用されている「ブラ・ド・シェフ」商品の製造・販売をする食品事業が主軸。また『いちまるグループ』として【株式会社いちまるスティムレート】【株式会社富士屋】【松友水産株式会社】【株式会社いちまるホーミング】の各社が連携して地域社会の発展を支えています。創業から150年を経て今なお成長を続けており、地域に根ざした企業として地域の方々と共に歩みつつ、グループ企業の協働により『日本一働きたい会社』を目指しています。

技術の進歩に伴い高度化・複雑化し続ける食文化と市場ニーズの中では、簡単・便利なだけの食品では存続することができません。時代に求められているのは、真のグルメやプロのシェフにさえ認められる本物のテイスト。そんなニーズにいち早くお応えするべく確立したのが素材の鮮度をそのまま封じるスービット(R)という真空調理技術です。当社では1991年に日本初となる真空調理食品工場を建設し、外食業務用ブランド『ブラ・ド・シェフ』を立ち上げてハイクオリティな商品を展開。全国のシティホテルやリゾートホテル、結婚式場や機内食など、プロのシェフに信頼されるブランドとして実績と信頼を築き上げています。

当社の良いところは「人と人との距離が近いこと」と「若いうちからたくさん挑戦できること」だと思います。当社では、役員と新入社員が席を隣に仕事をしていたり、若手が億を超える商談を任されることもあります。そこで、若い人間の意見や提案をしっかり聞き取り・反映ができるよう、全従業員が足並みをそろえて改善活動に力を入れています。毎月各部毎チームに分かれ改善報告書を提出し、仕事のやり方・方法を常に見直しし、仕事のムリ・ムダ・ムラをなくすよう努力しています。また、年に1度社内環境アンケートを実施し、会社に対する不満を従業員から聞き取りし、より良い職場環境になるよう会社も努力をしています。