株式会社兵殖

当社は自然豊かな九州近海でブリやクロマグロの養殖・加工を行っています。特にブリ養殖に関しては50年以上の歴史があります。現在、日本全国における養殖ブリの生産量は約2000万匹。そのうち約150万匹が兵殖の手掛ける魚です。近年は海外での和食ブームも追い風となり、アジアやアメリカへの輸出量も増加し、EUへの輸出も開始。さらなる販売先強化に取り組んでいます。当社の特徴は業界でも類を見ない大型のいけす。潮の速い沖合に設置することで、運動量豊富で身の締まったブリの生産を実現しました。さらに2007年にクロマグロの養殖を再開させ、2016年9月には配合飼料のみで育てたマグロ「豊後まぐろヨコヅーナ」を発表しました

「漁場から食卓まで」すべてのプロセスに責任を持ち、安心・安全で美味しい魚をお届けすることが私たちの使命。養殖・加工・出荷まで、生産ライン全体でHACCP方式による品質管理を行い、国際認証機関SGSによるHACCP認証を取得しています。平成22年には私たちのブリが「アメリカン・マスターズ・オブ・テイスト」において、日本の食材として初めてゴールドメダルを獲得！当社商品の品質と味を証明する金字塔となりました。その実績を支えているのは、スタッフ一人ひとりの努力。安心して長く働けるよう、職場環境づくりにも力を注いでいます。平成30年、ハローキティとのコラボ開始！商品のブランド化を一層向上させていきます。

魚の養殖は、自然と向き合い、命と向き合う仕事。わずかな変化の予兆に気付けるよう、五感を研ぎ澄ませておくことが大切です。魚の健康チェックから天候の確認、船や設備のメンテナンス、品質管理まで、あらゆる場面で「感覚」と「知識」が必要。魚の生態、網の取り扱い、ロープワーク、機械や船体の操作、給餌作業など、覚えることは盛りだくさんです。入社後は戸惑うこともあるかも知れませんが、誰でも失敗を通じて成長していくもの。多くの頼れる先輩がみんなで支えますので、どうぞご安心ください。社内には養殖歴40年という大ベテランも。美味しい魚の安定供給を実現してきた私たちの独自技術を伝えていきたいと考えています。