株式会社ミールケア

私たちは、施設の食事サービスを展開する給食委託会社です。契約事業所は約400件に上り、長野県のほか日本全国で事業を展開しています。幼稚園や保育園など子ども向けの給食に力を入れており、“食の豊かさ”を通して感動を届けられるよう、スタッフ一同、探求努力しています。食材では安全・安心を追求し、生産農家との直接契約による地産地消を推進。旬の新鮮な野菜を高度な技術で調理し、野菜本来の豊かな味覚を感じてもらえるよう努めています。また、“エンターテインメントとしての食”のコンセプトによる各種イベントや、「ミールカレッジ」を通じた勉強会や情報交換などを主催し、おいしくて楽しい“食”をみんなで考えています。

【管理栄養士・栄養士・調理師】は、仕込みから調理、盛り付けまで、給食業務に幅広く担当。当社の社員は、子どもたちに“食の豊かさ”を感じてもらえるよう季節や行事ごとイベントを企画・運営する、といった仕事にも携わっています。また、アルバイトさんの指導・管理や衛生管理、品質管理といった管理的業務にもチャレンジし、将来的には現場責任者へステップアップしている者もいます。【営業職】のミッションは、当社のファンを増やすこと。既存顧客との結びつき強化や営業促進、顧客管理、慣れてきたら新規開拓も担当。【総合職】は将来の管理職候補生で、給食現場も含めていろいろな仕事を経験。また、調理師免許取得も支援しています。

入社後は、年間30～36回ほどの新入社員研修を実施しています(予定含む)。衛生管理や大量調理の基本を学ぶほか、ビジネスマナーについての研修も実施。また、知識・技術的な面だけではなく「人間力」を学べる環境も提供しています。自己啓発支援として自由参加で学べる場を毎月用意し、給食を召し上がるお客さまに寄り添った対応や考え方ができるよう支援しています。安心して長く働ける環境づくりにも注力。繁忙期はありますが基本残業はなし。有給休暇も取りやすく、ワークライフバランスを充実させている社員も多いです。専門性や人間性を高め、仕事の幅を広げながら“食”を一段高い視点から考えることができる人財を育てています。