株式会社スドージャム

原材料と製法を極め、果物のおいしさを追求した「信州須藤農園」をはじめ、ジャムやカナダ産のピュア・メープルシロップ、十勝産小豆100％のつぶあん・こしあんなど、多様なラインナップを揃えた「SUDO」など、食卓においしさを届ける自社ブランドを多数展開している当社。また、学校給食やベーカリー、ホテルへ向けた「業務用商品」の提供や、企業から依頼された「OEM商品」の製造なども手がけています。2022年10月には長野県安曇野市に新工場を開設し、生産体制を強化。今後も原材料や品質にとことんこだわりながら、私たちの手がけるおいしい商品を多くのお客様へ届けていきたいと考えています。

国内をはじめ世界各国からジャムに最適な果物を厳選して仕入れ、こだわりの独自製法でジャムづくりに取り組んでいる当社。果物は品種や産地、収穫時期などによってジャムにしたときの味や固まり方が大きく変わります。果物の魅力を最大限に引き出すジャムをつくるために、糖類のブレンドやゲル化剤の組み合わせなどにこだわり、どのような状態の果物でも最適なジャムにできるように努力を惜しまないのが当社流。また、お客様に喜んでいただける商品を提供し続けられるよう、商品リリース後もお客様からの声やニーズに合わせ、原料の調整や改良を実施。ジャムの可能性を探求しながら、お客様が幸せを感じ笑顔になれるジャムづくりを行っています。

私たちのジャムづくりは「商品開発」の企画からスタートします。新しいジャムやクリームをつくるために、原料を選定し、試作・検査などを繰り返しながらレシピ開発を実施。レシピが完成したらいよいよ「製造」工程へ。生産計画を立て、原料を調達し、商品を製造していきます。果物の種類や納品先のニーズに応じて使用する果物、糖度などが異なるため、一つひとつ確実に仕上げていきます。完成した商品は「営業」が卸売業、小売業などのお客様へお届け。販売状況の確認や新商品の提案などを行いながら、販路の拡大を目指していきます。このように、多くの職種が連携しながら、自慢の商品をお客様の食卓へ届けているのです。