チムニー株式会社
| 業種 |
食品
外食・レストラン・フードサービス／商社（食料品）／その他専門店・小売／その他サービス
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|---|---|
| 本社 |
東京
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私たちはこんな事業をしています
#WEBor対面選べます #内定最短2週間 #職場見学可
～北は北海道から南は九州まで皆さんの働く道があります～
◆ショートムービー
https://youtu.be/M0s8pTY5kgE
自然から作物を得る生産。
加工して全国に届ける流通。
調理をして提供する販売。
このプロセスをすべて手がけ、
食に関わる人の想いをつなぐのが私たちの事業です。
当社の魅力はここ!!
前例にとらわれない「新しい取り組み」へのチャレンジ
変化を恐れずに楽しむ事、情熱とスピードを持って成長出来る「人財」を私たちは待っています！「日に新たに、日々に新たに」これは昨日よりも今日、今日より明日少しでも成長しようという意味です。技術や知識の向上がお客様満足に繋がるものであり、会社の成長に繋がります。一緒に未来に目を向け、今私たちが出来る事、課題をクリアして、新生チムニーを創りましょう！
６次産業モデルで「つくる人」と「たべる人」をつなぐ。
スーパーに並ぶお惣菜や、飲食店で注文する料理。その食材をたどっていくと、すべて生産者に行きつきます。食ビジネスとは、生産を担う「１次産業」、加工流通を担う「２次産業」、そして販売を担う「３次産業」の３つに分かれ、それぞれが産業として成り立っていました。この商流をすべて手がけ、生産から販売まで一気通貫で自社で行なう６次産業（１＋２＋３＝６）モデルを確立。自社の漁船を持ち、市場の競りに参加する買参権も持ち、新鮮な食材を店舗へ直送する流通網も活かして、食ビジネスの「当たり前」を再定義してきました。
食に関わるすべての人を幸せにできる仕事。
私たちが向き合うのは、来店するお客様だけではなく、農家や漁師をはじめ、食ビジネスに関わるあらゆる方々です。働く場所も、本社のオフィスや繁華街の店舗だけに限らず、緑あふれる田畑の中や大海原の上、熱気あふれる魚市場など本当にさまざまです。食を通じて、自然の営みや生産者の想い、そしておもてなしの心を知ることができるでしょう。あなたはこの舞台でどんな活躍がしたいですか？いまはまだイメージができないかもしれませんが、とにかく、人や社会に貢献できる最高の仕事がここにはあります。
先輩社員にインタビュー
会社データ
| 事業内容 | ●はなの舞
●さかなや道場 ●魚鮮水産 ●龍馬 軍鶏農場 ●豊丸水産 ●やきとり道場 ●大衆食堂 安べゑ ●浜べゑ ●さかな酒場 魚星(2022月新業態) ●オムライスなどの洋食を中心とした66ダイニング(2017年12月新業態) 等 ●コントラクト事業(食堂運営受託事業)全国約90ヶ所の官公庁内に「はなの舞」を出店 ●ネット通販事業 ●食材供給事業(プライベートブランド) ●漁業(一次産業の参入)愛媛県八幡浜市に漁業権を取得 |
|---|---|
| 設立 | 創業：1984年2月
設立：2009年9月 |
| 資本金 | 100,000,000円 |
| 従業員数 | 661名（連結）、583名（単体）（2023年3月現在） |
| 売上高 | 298億円 （2022年4月1日～2023年3月31日 グループ売上高）
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| 代表者 | 代表取締役社長 茨田 篤司（バラダ アツシ） |
| 事業所 | 1：首都圏を中心に全国約500店舗を超えて展開中。
2：本社(東京) |
| 【企業理念】 | 「心」と「食」と「飲」を通じて
地域社会に「出会い」「語らい」「憩い」と「癒し」のサービスを提供し 世界中のお客様から「ありがとう」と言われる企業になろう！ 「目の前のお客様のわがままや要望を叶えたい」 「楽しんで、笑顔で帰って頂きたい」 そのために、必要なこと。 それは、皆さんのお客様に対する「感謝の気持ち」や「おもてなし」＝≪心≫ ただお食事や飲み物を提供するだけではなく、 「人」を通じて、伝わるものです。 だからチムニーでは、「人材」を「人財」と言います。 共感できる！という方、チムニーを盛り上げ、共に創っていきましょう！ |
| ホームタウンシステム | ～地域に特化した店舗展開～
全国で約500店舗の店舗展開をしていますが、 その地域に合わせた店舗経営を行っているのが強みです。 何故なら、目の前のお客様を感動させることができるのは、 お客様と一番距離が近い現場(店舗)だと考えているため。 例えば、お子様連れでご来店されるお客様が多い店舗では、 オリジナルのお子様メニューや店内にヨーヨーを設置したり、 水槽のアジをすくってすぐに調理し、 活きたままお客様のテーブルへお届けするなどの工夫を行っています。 他にも、BK(バックキッチン)から送られてくる多彩な食材から、 各地域にあった創作料理を考案し、グランドメニュープラスαの おすすめメニューとして提供しているお店もございます。 |
| 社員独立制度 | 将来いつか自分のお店を持ってみたい!独立して地域1番!のお店にしたい!
チムニーで店舗経営を学び、独立に挑戦したい! そんな想いも大歓迎です！ |
| SDGs | チムニー株式会社は社会的・法的責任を果たすことはもとより、
企業理念に基づいて行動することにより、 社会の課題解決や育成に『「心」と「食」と「飲」を通じて』 寄与してまいります。 また、事業経営においては、お客様ニーズへお応えする活動や 潜在ニーズの発掘にとどまることなく、 自社の成長に比例して社会の課題解決に繋がる事業構造を追求し、 社会や地域の持続的な発展に貢献してまいります。 |
| 災害時帰宅支援 | 『当社は居酒屋業界で最初に「災害時帰宅支援ステーション」として
支援する協定を関東の九都県市や関西広域連合と締結し、 大災害時の帰宅困難者を対象として 「水の支援」 「トイレの提供」 「情報の提供」 「休憩場所の提供」などを行うこととしています。 |
| 健康経営優良法人(大規模法人部門) | 健康経営に取り組む優良な法人を「見える化」することで、
従業員や求職者、関係企業や 金融機関などから「従業員の健康管理を経営的な視点で考え、 戦略的に取り組んでいる法人」 として社会的に評価を受ける環境を整備することを目標に、 経済産業省が認定しています。 |
| 豊富なキャリアの選択肢 | ・社員独立制度を活用して経営者としての道を実現した人
・店長・調理長を経て、本社人事へキャリアチェンジした人 ・2回の産・育休を経て、活躍を続ける人 ・週休3日制の地域限定社員としてライフスタイルに合わせて働く人 ・店舗運営・調理のサブリーダーとして活躍する人 など様々です。 また今年は、時間・役割を限定した社員など、 新しい働き方を生み出すための挑戦も開始しました。 |
| 先輩社員の声１ | ◆店長 入社2年目
大手チェーンのお店でありながら、店舗での決裁権はとても大きいです。 その場でこれをやりたいと思えば挑戦させてくれる、そんな会社です。 マグロの解体ショーをやったり、マジックショーをやったりと、 アイディアフルにお客様のために何ができるか、 どうしたら喜ばれるかということを考え、実行できるのが醍醐味ですね。 |
| 先輩社員の声２ | ◆本部職 入社10年目
新卒入社後研修制度を受け店長をやらせて頂き、お客様が笑ってくれるにはどうしたらいいか、成果が出ないときには上司のサポートもたくさんもらいました。店舗以外の視野を広げる為ジョブローテーションを前向きに成長のきっかけを与えてくれます。現在は店舗を支援する側に回り、お客様が、また従業員が喜んで頂けるような企画を日々考案、実行しています。 |
| 先輩社員の声３ | ◆調理長 入社8年目
繁忙期や忙しくなることが分かっている日は、 近隣店舗スタッフだけでなくエリアマネージャーや時には 人事など本社スタッフもサポートに来てくれます。 現場と本社の距離が非常に近いので、一般的に店舗だけで解決するようなことも相談でき、 支援してもらえるので、孤独感やストレスなく、安心して働くことができています。 |
