株式会社アクシーズ

鹿児島を拠点に、鶏肉や鶏肉加工食品の製造・販売を手掛けている当社。飼育から加工、販売までの体制を自社内に整備した『完全なるインテグレーション(一貫生産)』が私たちの最大のこだわりです。1977年に「日本ケンタッキー・フライド・チキン(KFC)」と、鶏肉の規格の厳しさを納得のうえで、販売契約を締結しました。その結果、オートメーション化が進み、順調な成長を続けています。今後は、ブロイラーの自社肥育農場をさらに増やし、ますますの成長を目指します!

生産部では、鶏の肥育に関する技術指導や防疫対策などを担います。入社1年目は先輩について肥育農場を回り、入社2年目からは自分の担当農場ができるため、若いうちから責任をもって働けます。生き物を扱うため、些細なことが大きな影響を及ぼすこともあります。鶏舎を巡る際には、ちょっとした変化でも見逃さないよう注意深く観察します。また、鶏は肥育期間が数十日と短いため、試行錯誤の結果がすぐに出るというのもポイントです。鶏を見て、データを分析して、農場の担当者と意見交換しながら健康で高品質な鶏が飼育できた時は、非常にやりがいを感じます。

工場では、モモ肉、ムネ肉、ササミ、内蔵など、各工程ごとにラインがあり、その設備やそこで働く従業員を管理するのが製造部の役割です。当工場から出荷された鶏肉は、大手食品加工メーカーに納品されますが、その出荷先からの品質や食の安全に関する要求はハイレベルであり、それに応えるために丁寧に機械点検を行ったり、従業員の指導を行ったりと、日々知恵を絞りながら業務に取り組みます。製造部では、入社3年目には複数のラインを束ねるリーダーとなり、工場を代表してお客様からの問い合わせに対応する品質管理業務にも携わります。若いうちからチャンスが与えられ、経験を積みながら任される仕事の幅が広がっていくのがやりがいです。