株式会社平田牧場ヒラタボクジョウ

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株式会社平田牧場

食料品/食料品メーカー/畜肉生産／食肉製造/食肉加工/販売・外食

業種	農林食品／商社（食料品）／その他専門店・小売／外食・レストラン・フードサービス
本社	山形

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インターンシップ
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学生からの
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昨年の
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商品開発課
高橋　星花（22歳）

【出身】尚絅学院大学総合人間科学部　健康栄養学科卒
【年収】非公開

これが私の仕事	試作をメインとする様々な業務試作をするにあたっての原料肉や香料の計量、機器の準備や操作、担当している商品の製造などを行っています。商品開発課では、製造の現場で分業していることも自らの手で行うことが多々あるので、オールマイティにこなすことが必要だと感じています。また、製造現場全体のことではありますが、弊社では豚肉を扱うので骨や豚毛は当然ながら、他にもビニール片のなどの異物混入には特に注意して作業を行っています。商品開発課で製造している商品の中には、容器がガラス製品のものもあるので、異物混入だけではなく取り扱いにも気をつけています。試作や製造を通して、豚肉や香料を中心に、日々の業務のなかで食の知識を深められる仕事だと思います。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	一歩前進できたとき商品開発課では様々な業務を行うので、前でも述べたように他の部署で行う作業も覚えていきます。例えばソーセージの試作であれば、大まかな流れとして、使用する材料の準備→原料肉を挽く→挽肉と香料を混ぜる→羊腸に充填・竿がけという作業があります。各作業でコツがあるので、先輩から教えていただきながら、自分でスムーズに作業ができることが増えていくことに喜びを感じます。入社１年目ということで実績は全然ですが、様々な作業を行うなかで自分自身が成長していきたいと思っています。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	食品の製造に携わってみたい私は大学時代、管理栄養士になるための勉強をしてきました。自分が学んできたことを活かせる業界・職業に就きたいと思っていたので、食品業界には興味がありました。平田牧場では無添加の加工肉の製造を行い、こどもから大人まで安心安全に美味しく食べられる食品を製造していることに魅力を感じ、携わってみたいと思いました。また、養豚から外食まで幅広く事業を展開しているので、様々な分野でチャレンジできる可能性があるのではないかと感じたのも決め手のひとつとなりました。食はヒトが生活する上で欠かせないものです。食を扱う平田牧場でなら管理栄養士を生かして、健康的な人や食事に気を使っている人、全ライフステージの人に役に立てることがあると思い、入社を決めました。

これまでのキャリア	2022年4月入社。（研修→商品開発課）

この仕事のポイント

	日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
	臨機応変な対応力が必要とされる仕事
	一般消費者・利用者と接する仕事
	臨機応変な対応力が身につく仕事
	誰とでも親しくなれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

周囲の人の就職活動の進捗を気にしがちですが、息抜きをしながら進めてみてください。うまくいかないときもあると思いますが、焦らずに自分のペースで妥協せずに頑張ってください。

株式会社平田牧場の先輩社員

豚のお世話と出産のお手伝いをしています

研究開発室
金崎　美奈
秋田県立大学生物資源科学部　応用生物科学科

より多くのお客様へ、安心安全でおいしい豚肉をお届けします！

事業本部　産直推進部　東日本エリア
森本　恭介
東北公益文科大学公益学部　公益学科

事業本部　製造部　本社MC製造課
高山　優斗
東京農業大学生物産業学部　食品香粧学科

浄化設備の管理、生産工場の設備保全

工務課
本間　颯樹
鶴岡工業高等専門学校創造工学科

ハム、ベーコン、生ハムの製造

事業本部　加工部　製造一課
野本　弥宙
山形県立農林大学校農産加工経営学科

現場で勤務している方々の助けに

管理本部　管理部　人事課
矢野　士
いわき明星大学人文学部　心理学科

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