曽我の屋農興株式会社

食の安全が叫ばれて久しいですが、消費者の信頼を裏切る事件が跡を絶ちません。安心して食べていただける豚肉造りには、視察や研修を通し、国内外の最新の知見を活用する先進性と、経営者をはじめ生産に従事する全従業員の妥協を許さない決意が不可欠です。曽我の屋農興では、おいしい豚肉は鮮度、栄養バランスが大切と考え、独自の設計思想に基づく自家配合飼料の採用、安定して健康な豚を育てるためのマルチプルサイトシステム構築への取り組み、責任をもってお客様まで商品を届けるための一貫流通体制の整備等を推進しています。今後とも良質で安心できる食肉の提供を通して、健康で豊かな暮らしに貢献していきたいと考えています。

「曽我の屋の豚肉は美味しいですよ。」「何故美味しいの？」「エサが違うのです。豚が食べているエサが。」今、曽我の屋の豚たちが食べているエサはアメリカの広大なコーンベルト地帯より、茨城県の鹿島港に入り、港より直接農場に運ばれる丸粒トウモロコシと、大手製油メーカーが油を搾った大豆粕が主原料です。ですから、豚につく脂肪がほんのり甘くさわやかな感じがするのです。また、トウモロコシはその日に粉砕したものを、その日のうちに豚に与えているため、豚もおいしそうにこの餌を食べ、健康に育つのです。

日本の養豚農家戸数は米国、カナダをはじめとする海外からの輸入豚肉との競争の中で、この10年間で約6割に減少しています。国際競争に勝ち抜き、国内に鮮度の高い豚肉を供給するためには、農場の衛生レベルの向上が不可欠になっています。病気の空気伝播防止のためには、一般的に既存養豚場から3キロ以上の隔離が必要とされています。曽我の屋農興では、直近の既存養豚場から直線で3.5キロ以上離れている新大谷農場を建設し、健康レベルの高い更新母豚を供給し、国際競争に互してゆける養豚生産体制を目指しています。