株式会社大戸屋　首都圏エリア

大戸屋では、無添加にこだわった料理を提供しています！この理念を実現するため、あなたは新鮮な食材を使用し、手間をかけた調理を行います。お客様に安心して食べていただける料理を作ることで、健康的な食生活を支える一員となることができます。自分が作った料理が、お客様の笑顔に繋がる瞬間を体感できるやりがいのある仕事です。食を通じて人々の生活を豊かにする喜びを、一緒に感じてみませんか？

大戸屋では、セントラルキッチンとの連携を活かし、効率と品質の両立を目指しています。あなたは、店舗での調理だけでなく、セントラルキッチンでの仕込みの重要性も学ぶことができます。効率的な業務運営を通じて、料理の質を高めるための工夫をすることで、より良いサービスを提供することができます。首都圏勤務の特性を活かし、都市のトレンドを反映したメニューやサービスを展開することができる貴重な経験が待っています。あなたの成長が、店舗の成功に直結するやりがいを感じることができる仕事です。

大戸屋では無添加の食材を使用。季節ごとの旬の野菜を使用した限定メニューや、素材の味を引き出すための調理法など、美味しさを届けるために、その“ひと手間”を妥協しません。例えば鰹節。削りたての風味を味わっていただけるよう、小型の削り機を独自に開発し、毎日、お店で削り出汁をひくところから行なっています。こだわりながらも時代の変化やニーズに応えていけるよう、ネットで注文して店舗で受け取ることができるお弁当の販売や、健康志向の方向けのダイエット定食「からだ想い定食」など、もっと身近に健康的でおいしいものを楽しんでいただくための挑戦を続けています。