株式会社ブライド・トゥー・ビー　クラフトビール事業部・スイーツ事業部ブライド・トゥー・ビー

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株式会社ブライド・トゥー・ビー　クラフトビール事業部・スイーツ事業部

クラフトビール事業　スイーツ事業　コンサルティング　人財派遣

業種	ブライダル・冠婚葬祭食品／コンサルタント・専門コンサルタント／人材サービス（人材紹介・人材派遣）／専門店（服飾雑貨・繊維製品・貴金属）
本社	愛知

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昨年の
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パティシエ
藤井夢海

【出身】広島製菓専門学校洋菓子科卒
【年収】非公開

これが私の仕事	オリジナルウエディングケーキ、婚礼デザート、レストランデザートの作成新郎新婦様と直接お打ち合わせをし、世界に一つだけのお二人だけのオリジナルウエディングケーキをつくっています。お二人の想いをケーキというカタチにするために、お二人のお好きなものや思い出、イメージをお話ししながらデッサンに起こしていきます。同じテーマでケーキを考えても、それぞれ全く違うお二人だけのケーキが完成することがとても楽しいです。そして何よりお二人のもとにお届けした時のお二人からのありがとうが1番やりがいになっています！

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	担当したお二人にケーキを喜んでいただけた時初めて担当したお客様からたくさんのありがとうを伝えて頂けたことです。先輩方とロープレを沢山重ね、念願のお打ち合わせデビューをした初めての担当のお二人のご結婚式で、とても緊張しながらお二人のもとにケーキをお届けすると、とってもとっても笑顔で喜んでいただけました。その瞬間が何よりも嬉しかったのですが、結婚式のお開き後にもお二人から一緒に写真を撮りましょうとお呼びいただき、「夢を叶えてくれて、担当をしてくれてありがとう」と言っていただけた時は本当に嬉しく忘れられない思い出になりました！

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	オリジナルウエディングケーキをつくり、お届けできるから私がパティシエを目指した理由が、「結婚式場でウエディングケーキを作りたい」ということでした。結婚式という幸せで溢れる空間が大好きで、そして大切な人のためにケーキを作ることが大好きで、だから、ウエディングケーキという一生に一度のケーキをつくりたいという思いでパティシエを目指し、専門学校に入学しました。そのため就職活動では、ウエディングケーキを作れる結婚式場を探しました。ブライド・トゥー・ビーではこの夢が叶うだけではなく、こんなにもお客様と距離が近く、一緒に結婚式を作れるということに他にはない魅力を感じ、ここしかないと応募しました。

これまでのキャリア	オリジナルウエディングケーキ、婚礼デザート、レストランデザートの作成（一年目から現在）

この仕事のポイント

	趣味・プライベートシーンを楽しくする仕事
	目標をきちんと予定通り進めることが必要な仕事
	その道のプロと呼ばれる人と一緒に進める仕事
	新しいモノを生み出す力が身につく仕事
	信念を持って物事に取組むことのできる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

自分自身としっかり向き合い、どんなことがしたいのか、どんな自分になりたいのかを考えて、就職活動をすると入社からも目標を持ってお仕事ができます！夢を叶えられるよう、頑張ってください！

株式会社ブライド・トゥー・ビー　クラフトビール事業部・スイーツ事業部の先輩社員

ウエディングケーキの考案及び制作、婚礼及び貸切りのデザートの制作

パティシエ
岸本拓也
中部製菓専門学校洋菓子科

支配人兼料理長として、店舗運営や料理の仕込みなど幅広く行なっています！

キッチン
多田　明弘
大阪あべの辻調理師専門学校

婚礼やレストランでの調理、新郎新婦様と料理コースの打ち合わせ等

レストラン部キッチン課
棚町梨左
愛知調理専門学校調理専攻科　西洋料理コース

カヌレとアイスの営業・直営店運営・店舗拡大

スイーツ事業部
武村　飛成
桃山学院大学社会学部・社会学科

０からクラフトビール事業を立ち上げる！

ブライダルプランナー
大濱　平
関西学院大学経済学部　経済学科

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