株式会社ブライド・トゥー・ビー　クラフトビール事業部・スイーツ事業部ブライド・トゥー・ビー

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株式会社ブライド・トゥー・ビー　クラフトビール事業部・スイーツ事業部

クラフトビール事業　スイーツ事業　コンサルティング　人財派遣

業種	ブライダル・冠婚葬祭食品／コンサルタント・専門コンサルタント／人材サービス（人材紹介・人材派遣）／専門店（服飾雑貨・繊維製品・貴金属）
本社	愛知

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昨年の
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レストラン部キッチン課
棚町梨左

【出身】愛知調理専門学校調理専攻科　西洋料理コース卒
【年収】非公開

これが私の仕事	婚礼やレストランでの調理、新郎新婦様と料理コースの打ち合わせ等婚礼やレストランの仕込みから当日の調理までを行っています。また婚礼の業務ではご新郎ご新婦様と直接お打ち合わせをしてオリジナルコースを担当キュイジニエとして一緒に作成します。ご新郎ご新婦様と直接打ち合わせを行い、お二人のこだわりを料理でゲストの皆様に伝えます。当日ご結婚式を結ばれたお二人から『ゲストから料理が大好評だった』『料理が最高だったといってもらえた』と嬉しそうに話してくれる姿にやりがいを感じます。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	オリジナルコースを一緒に作ることができるお客様と直接、こだわりや想いが詰まったオリジナルコースを一緒に作れることがやりがいです。当社の『１０のオキテ』の中に『お客様を自分の親友や兄弟と考える』というオキテがあります。お客様を親友や家族のように考え、お客様にぴったりの料理コースの提案やゲストを楽しませる作戦会議をすることができています。会話の中に出てきた思い出のお店の『卵かけ御飯』をコースに入ることを提案しました。実際にお店を教えてもらい食べに行ってみると、店長さんが秘伝のタレを分けてくれてその秘伝タレを元に、お二人の思い出の料理をイメージ通りに再現することができました。結婚式当日、お二人はびっくりしながら喜んでくれました。何よりゲストの皆様に『二人らしい』と感想がもらえたことにとても喜んでいる姿を見てとてもやりがいを感じます。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	企業理念や企業文化が魅力的だった！働いている人の雰囲気や人間関係が良好な環境で働きたいと考えていました。その上で説明会での先輩方の雰囲気や信頼関係が感じられ、こんなに楽しそうに働く大人たちと一緒に働きたいと感じました。企業理念や企業文化にもかなり力を入れていることも注目したポイントです。『HAPPY PEOPLE MAKE HAPPY PEOPLE』という企業理念は自分にぴったりだと感じたことが最大の決め手です。

これまでのキャリア	レストラン部キッチン課　チーフキュイジニエ（現職：今年で８年目）

この仕事のポイント

	冠婚葬祭など、人生の転機を彩るサービスを提供する仕事
	忍耐力と集中力が必要な仕事
	一般消費者・利用者と接する仕事
	上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
	大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

たくさんの企業の中から自分にぴったりの企業を見つけ出すことはハードルが高く感じますが、今自分にできることを一生懸命探してそれを行動に移せば素敵な未来が待っています！今できる努力を全力でしてください！苦しいときほど笑顔！！！たくさん笑ってたくさん悩んで大ジャンプしてください！

株式会社ブライド・トゥー・ビー　クラフトビール事業部・スイーツ事業部の先輩社員

ウエディングケーキの考案及び制作、婚礼及び貸切りのデザートの制作

パティシエ
岸本拓也
中部製菓専門学校洋菓子科

支配人兼料理長として、店舗運営や料理の仕込みなど幅広く行なっています！

キッチン
多田　明弘
大阪あべの辻調理師専門学校

オリジナルウエディングケーキ、婚礼デザート、レストランデザートの作成

パティシエ
藤井夢海
広島製菓専門学校洋菓子科

カヌレとアイスの営業・直営店運営・店舗拡大

スイーツ事業部
武村　飛成
桃山学院大学社会学部・社会学科

０からクラフトビール事業を立ち上げる！

ブライダルプランナー
大濱　平
関西学院大学経済学部　経済学科

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