坂元醸造株式会社サカモトジョウゾウ

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坂元醸造株式会社

業種	食品
本社	鹿児島

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研究開発室
河野

【出身】宮崎大学大学院農学研究科卒
【年収】非公開

これが私の仕事	研究室で黒酢を使った商品開発の仕事に携わっています研究開発室では、黒酢の良さを様々な人に知ってもらうために、黒酢に関する基礎的な研究や黒酢を使った新商品の開発などを行っています。私は研修を終えて間もないため、黒酢の機能性や当社の製品について学ぶことを第一に、先輩方に助けてもらいながら既存商品の原材料やラベル表示の変更などを主に行っています。今後、黒酢の新たな魅力を伝えられるような商品開発に取り組めればと思っています。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	日々学ぶことができる環境研究室では優しい上司の方々、先輩方と共に穏やかな雰囲気の中で日々過ごすことができています。1年目の私は知らないことばかりですが、どんなに些細なことでも丁寧に教えてくださいます。研究開発では当社の製品のことだけでなく、食品に関わる法律の知識なども必要となりますが、資格取得のためのサポートや開発に役立つ資料が充実しており、それらを学べる環境が整っていると感じました。専門的な知識を学べる環境にいられることに日々喜びを感じます。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	伝統的で環境に優しいここにしかない製法会社を選んだ理由は主に二つです。一つは、伝統的で環境に優しく、健康にも良い製法に魅力を感じたためです。当社の黒酢は化石燃料を使わずに太陽エネルギーで発酵・熟成させています。世界でも珍しいその製品づくりに携わりたいと思いました。もう一つは大学で学んだ知識を活かせることです。大学では生物について学んでいたので、微生物が重要な役割を果たす黒酢づくりにも興味を持ち、この会社に入って壺造り黒酢のことをもっと知りたいと思いました。

これまでのキャリア	研究開発室（2021年入社）

この仕事のポイント

	ヒトの美容や健康を支える仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

会社選びに譲れないポイントがそれぞれにあると思います。周囲の意見に振り回されすぎずに、自分の軸をもって選ぶことができれば良いと思います。

坂元醸造株式会社の先輩社員

黒酢づくりの難しさ・奥深さを日々感じています。

醸造部
藤元
宮崎大学大学院工学研究科

総務部として会社に関わる色々な仕事に携わっています！

総務部
湯田
鹿児島大学農学部

坂元のくろずの魅力を伝えたい。

くろず情報館
戸高
鹿児島国際大学国際文化学部

黒酢の魅力を幅広い世代の方に知ってもらうお仕事

Kurozu Farm
川尾
鹿児島大学法文学部

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