イフスコヘルスケア株式会社

私たちは病院や福祉施設、保育所などヘルスケアの分野における「ヘルスケアフード」事業を行っています。健康・衛生管理はもちろんのこと、美味しいお料理を通して、お客様の健康と笑顔の創造に努めています。具体的には「今日もぉいしかったよ」と残さずお召し上がっていただくことを目標にして、お客様のご要望を一つひとつお伺いしながら、様々な企画を立て、素材選びから五感を楽しませる盛り付け、食欲をそそる適温の調理と、工夫を重ねて、日々の食事を組み立て提供しています。健康と笑顔を創造すること。営業やスーパーバイザーを中心に、管理栄養士や調理師など食のスペシャリストが、その思いを胸に日々の仕事に取り組んでいます。

当社の事業を推進するのは、営業やスーパーバイザー、栄養士や管理栄養士、調理師たちです。つねにお客様に寄り添い、施設様ごとの課題を解決する営業やスーパーバイザー、メニュー作成や栄養管理を行う栄養士や管理栄養士、そして、日々、彩りある料理をつくる調理師と、それぞれの得意分野を活かし、役割を分担しながらチームで、お客様の笑顔づくりに取り組んでいます。そのためにも情報をつねに共有しながら、各自のアイデアを活かすのが、私たちのスタイル。試食会や見学会も積極的に実施しています。今日よりも明日に、より多くの笑顔の花が咲くよう、一人ひとりが、仲間とともに成長を続けています。

ご高齢の方にとって食事は楽しみの一つ。それを念頭に、いかに食事の時間を楽しんでいただくかについて、真摯に取り組んでいます。一日限定のご家族食事会、夏場だけのフレッシュジュースバーなどのイベントはその一例。サプライズで笑顔が弾む。そんな一瞬の表情を追いかけながら、企画・提案に取り組んでいます。「ミールラウンドレポート」もその一つ。スタッフが食事の時間におうかがいして、食事の状況を拝見し、「なにか問題はないか」「笑顔で食べていただているか」「ご意見、ご希望は」を一つひとつ丁寧にチェック・ヒアリングして、レポートを作成しています。このレポートは全社で共有され、食事サービスの向上に役立てています。