イフスコヘルスケア株式会社

東京・大阪を拠点に、病院や福祉施設、保育所などヘルスケアの分野における「ヘルスケアフード」事業を行っています。召し上がるのは、入院中の患者様や高齢者の方、乳児や幼児の方など。健康・衛生管理はもちろんのこと、美味しいお料理を通して、お客様の健康と笑顔の創造に努めています。営業職も含めて各事業所の日報を見ることができ、「今日もおいしかったよ」と感謝の言葉をいただく機会があります。営業職・スーパーバイザー職が連携して様々な企画を立て、素材選びから五感を楽しませる盛り付け、食欲をそそる適温の調理と、工夫を重ねて、日々の食事を組み立て提供しています。

当社の事業を推進するのは、営業やスーパーバイザー、栄養士や管理栄養士、調理師たちです。総合職は営業職またはスーパーバイザー職の配属となり、栄養士や管理栄養士と連携しながら施設様ごとの課題解決をご提案します。ご提案内容はもちろん、お客様に人として信頼いただくことも大切。「あなただから、これからもお願いしたい」と言っていただけるよう、日々全員が努力しています。そのためにも情報をつねに共有しながら各自のアイデアを活かすのが、私たちのスタイル。試食会や見学会も積極的に実施しています。今日よりも明日に、より多くの笑顔の花が咲くよう、一人ひとりが、仲間とともに成長を続けています。

例えばご高齢の方にとって食事は楽しみの一つ。それを念頭に、いかに食事の時間を楽しんでいただくかについて、真摯に取り組んでいます。一日限定のご家族食事会、夏場だけのフレッシュジュースバー等のイベントはその一例。サプライズで笑顔が弾む。そんな一瞬の表情を追いかけながら、企画・提案に取り組んでいます。「ミールラウンドレポート」もその一つ。スタッフが食事の時間におうかがいして、食事の状況を拝見し、「なにか問題はないか」「笑顔で食べていただているか」「ご意見、ご希望は」を一つひとつ丁寧にチェック・ヒアリングして、レポートを作成しています。このレポートは全社で共有され、食事サービスの向上に役立てています。