有限会社鹿野ファーム

鹿野ファームは、昭和58年より養豚事業を開始、以降、安全で美味しい豚肉をお客様にお届けしたいという一念のもと、現在、育成から加工・製品販売を展開しています。創業者である、佐武 克也は、養豚先進国であるヨーロッパ各国の養豚技術や設備などをつぶさに見て回り、その先端技術の習得に余念がありませんでした。そんな中、とある国で食べたハム・ソーセージのあまりの美味しさに衝撃と感動とを受け、最高のハム・ソーセージを、お客様の食卓に届けたいという想いから、鹿野ファームの農場の隅にある小さなガレージで、ハム作りへの挑戦がはじまりました。

自社製品が出来上がるまでに、幾度とない失敗と試行錯誤の末、ようやくヨーロッパで食べたあの味が出来上がりました。その後、研修を重ね、営業許可を取得し、地元鹿野町の農業祭で初めてハムを販売。当初の不安とは裏腹に、お客様の評判は上々で、あっという間にその日の予定分を売り切ってしまいました。「お客様と対面して物を売る」。今まで経験したことのない喜びは、鹿野ファームが進むべき道筋を示してくれました。現在は、ハムやソーセージなどの加工品や総菜を製造販売し、山口県内を中心に多くの方にご愛顧頂くまでになりました。