日本レストランシステム株式会社

設立から50年以上にわたって飲食サービス業のノウハウを蓄積してきた当社。現在は「洋麺屋五右衛門」「星乃珈琲店」「卵と私」など多種多様なブランドを展開中で、お客様に求められる業態・店舗・メニューの開発に強みを持っています。食トレンドの変化にも柔軟に対応し、新ブランドの立ち上げも積極的に続けているところです。また当社では、食材の仕入れ・加工・配送、さらには店舗デザインなどもグループで一貫して行えるシステムを構築。味やサービスにこだわるのはもちろん、一貫システムによる効率の良いビジネス展開を実現し、適正価格で商品を提供することが可能に。お客様満足を大切にしながら、高い収益性も追求しています。

私たちは食文化の創造と紹介を通じて社会に貢献します。本物志向にこだわり、厳選された食材を広く世界に求め、お客様に喜びと満足を感じていただける価値ある商品を開発し、適正な価格で提供します。近代的な外食産業の担い手として創造による革新を遂行し、外食産業を知識情報産業として確立させ、外食産業をリードするために、グループの強みを活かして企業価値を高めているところです。また、飲食サービス業以外にも、食材の輸入・自然食小売・食の通信販売・食品製造・食材卸売といった事業を手がけています。消費者に商品を提供する以外にも、飲食店に業務用食品・食材を提供するなど食に関する事業を総合的に行っているのです。

当社が展開する店舗では深夜営業を行っておらず、遅くとも23時には店を閉めています。深夜営業や24時間営業を行わない理由は、朝から夜にかけて集中して働いて、その後は十分に休むというメリハリのある働き方を全スタッフに実現してほしいためです。また、休日が月8～9日あるため、プライベートな時間を大切にしたいという方にもぴったりだと思います。このほか、当社の評価システムは成果主義です。年齢や社歴に関係なく、実績や能力を適正に評価し、意欲のある方には責任ある仕事を任せていきます。早ければ入社1年で店長になることが可能で、その後もエリアマネージャー・商品開発・店舗開発など、さまざまなキャリアが広がっています。