株式会社ワイズテーブルコーポレーションワイズテーブルコーポレーション

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株式会社ワイズテーブルコーポレーション

東証スタンダード上場/レストラン／ブライダル／ホスピタリティ

株式公開

業種	外食・レストラン・フードサービス商社（食料品）／芸能・芸術／食品／ブライダル・冠婚葬祭
本社	東京

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昨年の
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XEX東京
目黒朱莉

【出身】町田製菓専門学校製菓衛生師科卒
【年収】非公開

これが私の仕事	メニューの「トリ」デザートの開発者パティシエとして、ビュッフェやコースの商品開発や試作、飾りつけ、在庫管理、仕込み、実際のデザート作りを担当しています。入社2年目の私にも、最初から最後までこの仕事を任せてもらえることにすごくやりがいと責任を感じています。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	感動を与えたくてデザートプレートの文字を猛練習自分で試行錯誤して作ったデザートが「おいしい」と評判になるのがこの上ない幸せですね。以前、直属の上司がブライダル専門の方で、デザートのタイピングがものすごくきれいで感動したんです。自分もそういうタイピングができるようになりたくて、徹底的に聞いて教えてもらい、家でも猛練習しました。最近その上達を褒められるようになって少しは成長できたかなと思っています。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	様々な業態やグレードのお店が経験できるパティシエといってもレストランやホテル、個人店、カフェなど様々な業態があるなかで、ビュッフェやコースをしてみたいと思っていました。この会社は業態もグレードも様々でそれが全て体験できると確信しました。また、なりたい自分をアピールすることで配属先も優先されるなど、社員も希望を汲み取ってくれる考え方にも共感できました。実際に入ってみても、情熱をもってのぞめば、アイデアややりたいことが実現できる会社だということが実感できています。

これまでのキャリア	1年目ビュッフェの管理、ブライダルのアイシングクッキーの仕込みなどを担当。2年目商品開発に携わり、開発したメニューはすでに10品目近く。常にクオリティの高い商品を提供できるよう心がけています。

この仕事のポイント

	販売・サービススタッフ
	生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
	自分の仕事を自分で決めていく仕事
	一般消費者・利用者と接する仕事
	将来独立を目指せる仕事
	人前で話すことが得意な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

飲食と言っても様々な業態があるので、自分がお客様と関わって仕事がしたいのか、
それともとにかく料理技術を極めたいのか、自身の考えを明確にすることが大切だと思います。
もし、お客様の幸せな1日を演出することにやりがいを求めたいなら、この会社はきっとそれを叶えてくれる場所だと思います。

株式会社ワイズテーブルコーポレーションの先輩社員

「キッチンの“要”」としてフルメニューをこなす

XEX TOKYO
及川健一
エコール辻東京辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ

お客様一人ひとりにあったホールサービスを

XEX TOKYO
坂本優
東京ウェディング・ホテル専門学校ウェディング科

ウェディングプランナーチーフとして活躍中

ブライダル・パーティーグループ
信樂有花
新潟大学経済学部

スタッフを輝かせるのが僕の仕事

ビジネスクリエイショングループ
稲着　智史
玉川大学工学部

店舗の顔として細やかな気配りを

XEX 日本橋
菊池優鈴
専門学校東京ウェディングカレッジウェディング科

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