株式会社坂田信夫商店

当社の主力製品の一つが「黄金しょうが」。私たちが長年かけて開発した「黄金しょうが」は従来の生姜に比べて退色しにくく、ジンゲロールやショウガオールなどの辛味成分が多く含まれているのが特徴です。また、新商品の開発や生産、加工を行うだけでなく、「黄金しょうが」の魅力を発信する「KOGANE ginger cafe」というPRチームも設立。よりお客様に近い生産者になれるように活動を続けています。そのほか、柚子やにんにくの栽培・加工なども手がけており、本社のある高知県の特産品を全国へお届けしています。

「人間尊重」「家族愛」「社会貢献」「終わりなきチャレンジ」を価値観として共有している私たち。社員一人ひとりが自分で考え、積極的に行動しながら進化し、商品だけでなく会社自体の価値も高めていきたいと考えています。また、テイクアウトや個食、中食など、私たちのライフスタイルの多様化とともに、「食」を取り巻く環境も大きく変化しています。私たちの主力商品である生姜も、時代のニーズに合わせたものにしたいと、「薬味」として食す生姜ではなく、健康志向の時代にマッチした新しい生姜の研究・開発を推進しています。これからも、消費者の健康のために、生姜や柚子を使った商品を提案していきたいと考えています。

当社の生姜や商品が選ばれる理由の一つに「品質が良い」という理由が挙げられます。私たちは、219項目の基準について、管理圃場ごとに規定どおり管理できているかをチェック・評価を徹底。また、お客様に安全・安心な製品を保証するために、栽培や出荷する製品について、「どの原料を、いつ、どういう工程にて生産したのか」を追跡（トレーサビリティ）できるシステムを導入し管理しています。さらに「ISO9001」「GLOBAL GAP」「FSSC22000]など、外部機関による品質管理に関する認証を取得。栽培・加工・製造・出荷・販売、すべての工程を一括して行うからこそ、お客様に安心安全な商品をお届けするための品質管理は欠かさないようにしています。