株式会社ニッコクトラスト

給食／デリカ／フードビジネス／食品

業種	外食・レストラン・フードサービスその他サービス／商社（食料品）
本社	東京

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昨年の
採用情報

先輩社員

首都圏事業部
Bさん（24歳）

【出身】大阪府立大学現代システム科学域　環境システム学類卒
【年収】非公開

これが私の仕事	営業店での調理、接客。売上管理等の事務作業。社員食堂で小鉢の味付けや盛り付け等の調理、料理提供などの接客を行っています。お客様と直接関わることができる仕事なので、やはり「おいしい」という声を聞くと喜びを感じます。また、同じエリア内の別店舗で日々の売上管理や月末処理などの事務作業も行っています。調理と営業管理の両方を行う事で、お客様に喜んでもらうことだけでなく会社の利益を考えなければならないという意識に繋がります。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	所属する営業店が社長賞を受賞した事。入社1年目の9月に、所属する営業店が社長賞を受賞した事です。当営業店では、2017年より、動物性食材を一切使用しないヴィーガンメニューの提供を開始しました。初めは週に1回のベジメニューだったのが、現在ではラーメンなどの『ベジ麺』と丼ものや定食などの『ベジランチ』を週に一度ずつ、キーマカレーやグリーンカレーなどの『ベジカレー』を週代わりで毎日提供しています。この活動は雑誌やテレビなどのメディアでも紹介され、社内外問わず給食業界におけるヴィーガンメニューの定着に貢献したとして、社長賞の受賞に至りました。私は入社するまでヴィーガンメニューはほとんど食べた事がなく、味が薄い・パサパサしているなどのイメージがありましたが、工夫次第でヴィーガンだと気づかないほどの料理ができるということを知りました。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	研修制度が充実していたから。私は昔から料理が好きで、働く人々を食の力で元気付けたいという気持ちから社員食堂を運営している会社に就職したいと考えていました。そして数ある給食会社の中で弊社に注目したのは、研修制度が他社よりも充実していたからです。弊社には、3年間営業店で調理技術を学べる「キャリア形成制度」というものがあり、調理学校を卒業していない私でも一から料理の技術を磨くことができると考えました。実際に、野菜の切り方や小鉢の味付けなど、基本的なことから大量調理ならではの知識など、様々な事を丁寧に教わることができています。

これまでのキャリア	営業店勤務（現職・今年で2年目）

この仕事のポイント

	ヒトの美容や健康を支える仕事
	臨機応変な対応力が必要とされる仕事
	一般消費者・利用者と接する仕事
	経営ノウハウが身につく仕事
	段取り上手な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

社会人になると日常のほとんどを仕事が占めるので会社選びは好きな事、やりたい事、自分の性格に合った企業選択が本当に大切だと感じました。私は周りの友人たちよりも長く就職活動をして、当時は辛さもありました。しかし、自分の納得がいく就職ができ、尊敬できる上司や気が合う同期の仲間に出会うことができたので、全く後悔していません。あの頃の努力で今の生活があるのだと思います。みなさんも妥協せず、たまに一休みしながら、自分の将来の道を探してほしいです。