株式会社松屋フーズ
マツヤフーズ
2026

株式会社松屋フーズ

東証プライム上場/飲食/食品/フード/海外進出/接客・サービス
  • 株式公開
業種
外食・レストラン・フードサービス
食品/商社(食料品)/その他専門店・小売
本社
東京
インターンシップ&キャリアの評価(-件)
総合評価 - 評価が高い項目 -

私たちはこんな事業をしています

松屋フーズのモットーは「みんなの食卓でありたい」。
お客様の満足追求のため、牛めしに始まり、今ではジャンル問わずカレーやとんかつ、すしなどを展開し、みんなの食卓に挑んでおります。
 
<注目ポイント>
【ブランド】東証プライム上場、目指すは外食日本No.1!
【社風】経営理念さえ変えなければどんなことに挑戦してもいい!という裁量権の大きさ
【働き方】異動の不安を最小限に!勤務地域選択制度あり

当社の魅力はここ!!

社風・風土

「ふわふわ」から「ワクワクする未来」を考える/選べる勤務地

就活は誰もが不安に感じるもの。自分の夢や、やりたいことが見つからずなんとなく「ふわふわ」している。そんな悩みを抱えている方は、ぜひ松屋フーズにエントリーしてみてください。当社の店舗では、最初は不安や緊張を感じていた先輩たちが、イキイキと働いています。店舗運営から本社業務まで、多種多様な働き方ができる松屋フーズで、あなたにフィットする仕事を見つけてみませんか。詳しくは当社の採用ページで。まずはリクナビからエントリーいただき、当社マイページをご覧ください。

仕事内容

~経営理念以外、何を変えても良い~裁量権の大きさ

松屋フーズの特徴は店舗の裁量権の大きさ。お客様の「食卓」を形にするには、お客さまと直接触れ合う店舗の声をスピーディーに反映させることが大切です。松屋改善改革、通称「MKK提案制度」は、いつでも誰でも「こうしたい」という意見を担当部署にあげられる仕組みです。従業員が応募した新メニュー提案が導入され実現が決定するなど、店舗にいながら商品企画をすることもできます。「経営理念以外、何を変えても良い」と社長が口にするように、昨日の当たり前を、店舗の一人ひとりが変えていける環境です。

企業理念

~目指すは外食日本No1、そして海外へ~活躍の場は広がり続ける

2004年に初の海外進出を果たしてから、現在は上海・台湾へ展開しています。「みんなの食卓」は日本における食卓だけではありません。「世界の食卓」としての使命を担っていくため、今後も海外進出を加速していきます。目指すは外食No1。現在も牛めしだけでなく、とんかつ、カレー、ラーメン、寿司、割烹、カフェなどの新業態展開や、1店舗に2ブランド展開している複合店舗出店など様々なチャレンジを行っております。0から新しい業態を生み出す開発力と推進力で、これからも成長を続ける松屋フーズの活躍の場は、広がり続けます。

会社データ

事業内容 【飲食事業】
・牛めし・カレー・定食事業 「松屋」
・とんかつ事業「松のや」
・カレー事業「マイカリー食堂」
・鮨事業「すし松」「福松」
・中華事業「松軒」
・ステーキ事業「ステーキ屋 松」
・生パスタ事業「麦のトリコ」

【その他事業】
・外販事業(食品・厨房機器等)
・フランチャイズ形態の飲食店業の技術、および経営指導・コンサルティング
設立 1980年(昭和55年)1月16日
創業1966年(昭和41年)6月
資本金 66億5,593万円
従業員数 社員:1,832名(2024年2月現在)
売上高 1,065億円  2023年3月期・連結
 944億円 2022年3月期・連結
 944億円  2021年3月期・連結
1,065億円 2020年3月期・連結
 981億円 2019年3月期・連結
 930億円 2018年3月期・連結
 890億円 2017年3月期・連結
 839億円 2016年3月期・連結
 811億円 2015年3月期・連結
代表者 代表取締役会長  /瓦葺 利夫
代表取締役社長  /瓦葺 一利  


■ 瓦葺(かわらぶき)会長について。
大学卒業後、海外を飛び回ろうと商社に入社。しかし、新卒1年目で脱サラ。
手はじめにおこした中華料理店が会社のはじまりである。
その後、独学のマーケティングで試行錯誤しながら、
「最もお客様を儲けさせて、満足させる」牛めし定食店『松屋』の開業にいたる。
以後も、食材・味・店舗づくり・接客とすべての面でブラッシュアップを追求。
それは、フードビジネスとして最も効率がよいビジネスモデルの確立にもつながった。
今日の松屋フーズの成長は、その想いが積み重なった成果ともいえる。
「会社は若い人たちに夢を与える場でありたい」と語る。
事業所 ●本社/東京 
●事務所/東海事務所、関西事務所、九州事務所
●店舗数店舗1,208(2023年7月末現在)
  ・関東圏……………………東京、神奈川、千葉、埼玉、群馬、栃木、茨城
  ・甲信越・北陸圏……………新潟、長野、山梨、富山、石川、福井
  ・関西圏……………………大阪、京都、兵庫、滋賀、奈良、和歌山
  ・東海圏……………………愛知、岐阜、三重、静岡
  ・中国 ・四国・九州圏………岡山、広島、山口、香川、徳島、愛媛、高知、
                     福岡、佐賀、大分、熊本、鹿児島、沖縄
  ・北海道 ・東北圏…………北海道、青森、秋田、宮城、福島、岩手、山形
  ・中国7店舗、台湾5店舗
●工場(セントラルキッチン)
  埼玉県比企郡川島町/埼玉県比企郡嵐山町/静岡県富士宮市/兵庫県神戸市
平均年齢 37.1歳(2023年3月末現在)
沿革 1980年  1月  株式会社松屋(マツヤ)商事設立
1989年  6月  株式会社松屋フーズに商号変更
1990年10月  社団法人日本証券協会に店頭登録
1993年  2月  関西地区に初の店舗として尼崎店を開店
1996年11月  事業拡大に伴い、埼玉県比企郡嵐山町に嵐山工場を開設
1997年  4月  自己申告制度・社内公募制度導入
1997年11月  名古屋に初の店舗として錦店を開店
1998年  4月  メンテナンス事業の新子会社として(株)エム・テイ・テイが設立
1999年  6月  関西地区・高槻市に70店舗対応の高槻物流センター開設
1999年12月  東京証券取引所市場第二部に上場
2000年  3月  初のパーキングエリア店舗として西名阪自動車道天理PAに出店
2000年  4月  ユニフォームのクリーニング事業、および環境リサイクル事業を行う
          (株)エム・エル・エスが事業を開始
2001年  3月  東京証券取引所市場第一部に上場
2001年  4月  直営の新業態として「チキン亭」高円寺店を東京都杉並区に開店
2001年12月  (株)エム・エル・エスが障害者雇用促進を目的とした特例子会社制度を
          池袋職業安定所より承認
2002年10月  品質管理システムの国際規格ISO9001の認証取得
2003年  3月  優良フードサービス事業者表彰の「環境配慮部門」において
          農林水産大臣賞を受賞
2004年  5月  外販事業(食品)を開始し、冷凍個食パックを販売
2004年11月  大黒埠頭に中央物流センターを開設
2004年11月  中華人民共和国青島市に「青島松屋快餐有限公司」を設立し、
          海外初出店となる青島ジャスコ店を開店
2005年  1月  1000店舗体制を視野にいれ、静岡県富士宮市に「富士山工場」を開設
2005年  7月  新業態黒豚とんかつ&和定食の店「松乃家」を開店(新規事業)
2005年  8月  東京都練馬区と「災害時における弁当等の供給協定」を締結
2005年12月  米国現地法人子会社Matsuya Foods USA,Inc.がYonehama,Inc.と
          Yonehama International,Inc.の株式取得(100%)及びJapan Catering Service,Inc.の
          資産の一部購入
2005年12月  米国において孫会社Matsuya International,Inc.を設立
2006年  2月  嵐山工場に無洗米精米ラインを新設し、精米事業を開始
2006年  6月  静岡県富士宮市と「災害時における食材等の供給協定」を締結
2006年12月  東京都武蔵野市に新本社落成。練馬区より本社機能を移転
2009年 2月  平成20年度容器包装3R推進環境大臣賞小売店部門において「奨励賞」受賞
2009年 9月  中国 上海市 長寧区に松屋 仙霞路店開店
2010年 4月  ラーメン業態「麺Diningセロリの花」吉祥寺店(1号店)を開店
2010年 6月  セルフサービス型の店舗「MATSUYA for your self」(1号店)を開店
2010年 9月  障害者雇用優良事業所として埼玉県知事表彰を受賞
2012年 8月  1,000店舗達成(西日暮里店)1,000店舗記念式典開催2
2013年 3月   牛めし・焼肉定食店「松屋」1,000店舗達成。
2014年 7月  プレミアム牛めし発売開始
2016年 10月  天ぷら業態「、松」オープン
2017年 8月  中華飯店「松軒中華食堂」オープン
2018年 9月  台湾 北京市にオープン
2019年 3月  ステーキ業態「ステーキ屋 松」オープン
2019年 11月  そば業態「松そば」オープン
2020年 3月  松屋フーズホールディングスグループ売上高1,000億円達成。
2020年 6月    兵庫県神戸市東灘区の六甲アイランドに「六甲生産物流センター」を開設。
2020年 12月  千葉県習志野市に3業態複合型店舗・幕張インター店
          (松屋+松のや+マイカリー食堂)をオープン。
2024年 1月  生パスタ事業「麦のトリコ」オープン
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