株式会社オーファス

創業30年。東京・神奈川で「らーめん専門店小川」「おがわや」「小川流」など4ブランド17店舗を展開している当社。私たちはラーメン屋ですが “ただの” ではありません。従業員が「ラクに楽しく」働けるよう、厨房省力化機器を積極的に導入。更に飲食業界全体を変えるため、それらの機器を販売する会社まで興しました。もちろん、一番大事な “味” にはどこよりもこだわっています。スープや麺、チャーシューは全て自家製。今でも味の改良は創業者自ら行っています。私たちの使命はとびっきり美味しいラーメンでお客様の今日を “ちょっと” 良い日にすること。そして地元の皆様に「わが街の誇りだ！」と言って頂ける企業を目指しています。

2025年にメルボルンに出店をします。メルボルンを足がかりに商品、店舗設計デザイン、採用・教育、販促をパッケージ化して世界中に小川を売り込みます。従業員の活躍の場は海外に広がり、日本のらーめんを世界に届ける大きな役割を担います。地元の味が、世界の味になる。その実現に向かって小川は大きく動いています。国内については、地方にエリアを広げ直営50店舗を目指しています。地方への出店を決めたのは「地方でも小川のらーめんを食べたいです」と多くのお客様が望む声に応えたいと思ったから。我々が出店し、その地方の地元の誇りとなり、地方創生の一助となればと思っています。

創業当初から社員を守るために無借金経営を貫いてきた当社。近年の感染症拡大によって様々な企業が打撃を受けた中でも安定経営を続け、店舗を拡大してきました。出店スピードも速いことから、ポジションもどんどん増え、成長に応じたチャンスも豊富にあります。店舗業務に幅広く取り組める環境で、早期スキルアップ、キャリアアップも目指せる環境です。また、当社では、厨房床の自動洗浄機の導入や調理の省力化、券売機の釣銭補充・回収の自動化など、あらゆる角度から作業を見直し、作業の省力化を積極的に行っています。全ては一杯のラーメンに集中し、目の前をお客様を笑顔にするため。楽しく働ける環境をアップデートし続けています。