三州食肉株式会社

“より良いお肉を、より多くの人へ届けたい”。そんな想いを企業理念として掲げ、街のお肉屋さんとして事業をスタートした当社。精肉を主としながらもお客様のニーズに合わせて多角的に領域を広げていき、今では鮮魚、青果、冷凍食品といった多彩な商品を取り扱うスーパーの展開や、焼肉店・ステーキハウスなどの飲食店向けに業務用食品を提供する卸売も手掛けるようになりました。このように、小売業と卸売業の異なる二つの事業が当社の二本柱となり、それにより牛肉の“一頭仕入れ”という当社ならではのビジネスモデルも確立。独自の目利きにより良質な牛を丸々一頭仕入れることで、より一層お客様のご要望に応えられるようになっています。

店舗内に加工場を設け、様々な加工設備を揃えることで、お客様のあらゆる声に応えつつ付加価値の高いお肉を提供できることが私たちの強みのひとつ。例えば、街の小さなお肉屋さんは一般家庭向けに商品ごとのカット指定や小ロット商品に対応できますが、数トン単位のオーダーに応えるのは難しいこと。反対に、大手食品加工メーカーは数トン単位の加工は容易ですが、商品一つ一つの細かい対応は難しいこと。当社では加工の幅広い対応により両者の利点を融合させ、カットや量など柔軟に応えることが可能。また、生産体制の強化のために独自のオーダーシステムを導入するなど、人と機械がうまく付き合うことで多くのメリットを生み出しています。

限られた人員で仕事をまわしているので、正直いつも忙しくいっぱいいっぱいですがその分、自然と協力し合える環境で社員全員が大切な戦力。1日完結型の仕事なのでオンとオフを切り替えがしやすく、推し活だったりプライベートも充実しやすい環境です。社員の声から週休3日制も導入されました！！