株式会社フライングガーデン

創業以来、ハンバーグ専門店として事業展開を続けてきた当社。中でも「爆弾ハンバーグ」はフライングガーデンという店名よりも有名と言われる程の看板メニューとなっております。「ビーフ100％・粗挽き」でステーキ感覚で食べられる、そのハンバーグは、創業者である野沢が料理人時代のヒントを基に開発を重ね、誕生したもの。現在でも一番の大人気商品としてたくさんのお客様に愛されています。しかし、まだまだ爆弾ハンバーグは完成品ではありません。さらに多くのお客様に召し上がっていただくために、日々改良を重ねています。看板商品という名に恥じないようこれからも成長を続けてまいります。

当社では、「真心の提供」を理念に、人が人に行う接客を追及しています。こちらから気づいてサービスを行うことで、ファミリーレストランよりワンランク上のサービスを実践しています。昨今サービスの効率化、省人化が進む中で、フライングガーデンは、人と人との触れ合いを大切にしたサービスを行うことで、レストランの持つ本来の姿、役割を表現していきます。ホスピタリティの表現こそが、お客様と働く人の幸せにつながると考えています。

マネジャーの最も大切な仕事であり、面白いのが人財の育成です。店舗運営・エリア運営は、「人」によって成り立っています。自分が採用した人が、教育によって少しずつ成長していき、その人がお客様から褒められる。こんな嬉しい瞬間はありません。その仲間と一緒に目標設定をして、店舗運営を進めていく。自分の成長が実感できて、働く仲間の成長も喜べる。そして地域のお客様に愛される。そんなやりがいのある仕事がマネジャーです。また1店舗の年商は1億円以上です。そんな1億円規模のお店の「人財と物とお金のマネジメント」を経験することで、より成長できる人財になれます。