仲居４年目の松島です！
旅行の楽しみといえば、
観光地巡り、レジャーや体験、自然の中でリフレッシュ……
そして、ホテルでのお食事(●´ω｀●)
私自身、最近は「とにかく食べる!!!」ことが旅行の一番の目的になっています（笑）
今回は、お食事に携わる「仲居」のお仕事についてご紹介します！
入社後、研修期間は仲居として働くことも多いので、要チェックですよ☆彡
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６：００ 出勤～ 朝食準備
（宿泊人数によって、バイキングか和定食に決まります。アレルギーをお持ちのお客様にも安心してお召し上がりいただけるよう、アレルギー表示の確認は欠かせません……！）
７：００～ 朝食開始～片付け
（お部屋番号を伺い、お席にご案内します。バイキングでは、こまめにお料理の補充をしながらお皿の片づけを行います。）
９：００～ 夕食セット
（お客様の人数によってレストランか宴会場か、フロントと相談しながら夕食会場を決めます。テーブルやイスを足し引きしながら、席の配置を考えます。お食事の様子を想像しながら、大人や子どもの配置までセットします！）
１０：３０～ 中抜け
（いったん長い休憩。家事もよし、睡眠もよし、ドライブやランチ、お買い物もできます(^^♪）
１６：００ 出勤～ 夕食セット
（沢山のお料理を皆でセットします。温かい/冷たいお料理は美味しい温度で提供できるよう、時間を計算してセットしているんですよ～！）
１８：００～ 夕食開始～片付け
（案内やドリンク作り、後出しのお料理を厨房に人数分頼んで提供するなど、担当に分かれます。時には「記念日なのでケーキを」というリクエストも。ご家族やご友人、カップルなど、お客様の楽しそうな様子を見るとホッとします(*´ω`*)）
２０：００～ 朝食セット
（お客様の多い日は、再度席の配置を組み直します。バイキングに使う食器が並ぶと、夕食時とはレストランの雰囲気がガラッと変わります）
２０：３０ 退勤
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一般的な仲居の仕事内容はこんな感じです！
大きな会場で沢山のお客様の対応をするため、連携プレーが重要となります。
社員皆、レストラン内の端から端まで視界に入れているので、お客様の手が挙がった時には一斉に駆けつけてしまうことも（笑）
お客様の安心で楽しいお食事の時間に携わる、責任感と繊細さが必要なお仕事です！！
