株式会社アレフ
| 業種 |
食品
農林／外食・レストラン・フードサービス／広告／インターネット関連
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|---|---|
| 本社 |
北海道、東京
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私たちはこんな事業をしています
■「SDGs」「おいしさ」「従業員満足度」 多様な人材の活躍を目指すカラフル企業へ
アレフナチュラルビーフ・省農薬米など安心・安全で環境負荷の少ない食材調達や、食品アレルギー対応メニューの開発、SDGsの取り組みなどに尽力。
その結果として、くるみんマークの取得やワークライフバランスを充実させながら、
循環型社会形成推進功労者等環境大臣表彰など、メディアや公的機関から評価をいただいています。
当社の魅力はここ!!
食を通じて、人・環境・すべての生き物を良くする食産業を目指す
食に関わる企業として【自然との共生】を掲げ、脱炭素社会の実現、SDGsの達成を中長期ビジョンに掲げて取り組んでいます。たとえば、社内プロジェクトとしてSDGs推進委員会の設置、「食・農・環境」をリンクさせ、素材の研究からサービスまでを一貫して行う「マス・マーチャンダイジング」の構築や除草剤の使用を1回までに制限した省農薬米など環境負荷の少ない食材調達は、先進的な取り組みとして知られています。またアレフでは食材の開発・調達の三原則に品質・安全・トレースを設定し、全国8箇所に工場を構え、ハンバーグパティなどを製造しています。鮮度と生産管理を徹底することで、安全・安心なおいしさを提供しています。
【ノーマライゼーション】すべてのお客さまに、食の楽しさを
創業以来、「より豊かな食文化を、より多くの人々に提供したい」「もっとおいしく、もっと楽しく、もっと自然に優しく」という想いを大切に事業展開しています。そのため、安心して、どなたでも召し上がっていただけるよう安全・安心・健康を追い求めた「アレフ基準」の設定や乳・小麦・卵を使用しない食物アレルギー対応のハンバーグメニューの開発、点字メニューの導入など、他社に先駆けてノーマライゼーションへ取り組んでいます。また、「食べる楽しみや食の重要性を知っていただきたい」と、えこりん村での体験学習やお子様完食応援イベント「もぐチャレ!!」など食育にも注力。これからも、食の楽しさを届ける企業であり続けます。
【従業員満足度の追求】多様な人材の活躍を目指して
企業が成長していくためには、社員一人ひとりが存分に力を発揮できることが必要です。そのため、私たちは、働きやすい環境、教育研修制度の整備にも力を入れてきました。例えば、法を上回る育児短時間制度の導入や年に2回、5日連続で休暇を取得できるリフレッシュ休暇など、社員が長く、安心して働ける制度を導入しています。平均残業時間は1日1時間以内で、ワークライフバランスを充実させることも可能です。くるみんマークを取得するなど、人生の転換期を迎えても安心して働ける環境を用意しています。人材不足が叫ばれる業界ですが、残業時間は短く、プライベートの時間も十分に確保できています。
先輩社員にインタビュー
お客様と従業員に快適な環境を提供する仕事
お客様に”びっくりドンキー”を楽しんでいただく仕事
お客様と従業員の笑顔をつくる仕事
すべてはお客様の満足のため、表と裏から店を支える仕事
会社データ
| 事業内容 | ～「食」本来のおいしさ、豊かさを追求するために～
「びっくりドンキー」をはじめとする店舗を経営しながら、食を通じた社会的インフラを目指しています。「農業」や「環境」とのつながりによって実現される、安心・安全で環境負荷の少ない食材を提供し、人々のライフスタイルの変化に適応したサービスを実現します。 |
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| メディア＆表彰実績 | 【メディア実績】
2018年4月以降で200以上のTV番組に取り上げていただきました。その他、全国紙、地方紙、ウェブメディア、ソーシャルメディアなど様々なメディアを通じて、ステークホルダーとコミュニケーションを行っております。 【表彰実績】 2005年 北海道地域文化選奨特別賞（企業市民文化賞）受賞 2006年 北海道省エネ・新エネ大賞（省エネ部門）奨励賞受賞 2007年 農林水産省バイオマス利活用優良表彰（農村振興局長賞）受賞 2008年 北海道省エネ・新エネ大賞（省エネ部門）大賞受賞 2009年 食品産業CO2削減大賞・農林水産省総合食料局長賞受賞 サービス産業生産性協議会「ハイ・サービス日本300選」受賞 2010年 北海道工場 第14回新エネルギー大賞「資源エネルギー長官賞」受賞 環境省「平成21年度食品リサイクル推進環境大臣賞」最優秀賞受賞 第1回いきものにぎわい企業活動コンテスト「農林水産大臣賞」受賞 第1回エコアクション大賞「普及貢献部門大賞」受賞 2011年 第3回顧客満足度調査レストラン部門3位 第3回さっぽろ環境賞「札幌市長賞（循環型社会形成部門）」を受賞 平成23年度障害者雇用優良事業所「理事長努力賞」受賞 平成23年度北海道ゼロ・エミ大賞「大賞」を細澤牧場と共に受賞 2012年 平成24年度循環型社会形成推進功労者等環境大臣表彰を細澤牧場と共に受賞 2015年 第12回企業フィランソロピー大賞「びっくリサイクル賞」を受賞 公益財団法人北海道盲導犬協会より「感謝状」受領 2016年 第19回環境コミュニケーション大賞 環境報告書部門優良賞 受賞 「平成28年度 障害者雇用優良事業所 理事長表彰」受賞 2017年 第20回 環境コミュニケーション大賞 環境報告書部門優良賞 受賞 全道ろうあ者連盟より感謝状 恵庭市からナタネの取り組みに感謝状 2018年 第1回 「未来へつなぐ！北国のいきもの守りたい賞」 企業部門 受賞 『生物多様性アクション大賞 2018 「つたえよう部門」』入賞 2019年 第22回 環境コミュニケーション大賞 環境報告書部門 優良賞 受賞 第6回生物多様性日本アワード優秀賞 2020年 第24回 環境コミュニケーション大賞 環境報告部門 環境報告優秀賞 受賞 2022年 第10回 みどりの社会貢献賞 特別賞 受賞 2022年 第10回 食品産業もったいない大賞 農林水産省大臣官房長賞 受賞 |
| アレフの特徴 | ■経営
当社は1968年に創業した、50年以上の歴史を持つ非上場の企業。安定的な成長を続けており、2023年3月期の売上高は428億円で初めて400億円を突破しました。今後はお客様に、より身近なインフラとして利用していただくために、店舗数を600に成長させることを目指しています。 ■製造 全国に8ヶ所ある工場では、常に新鮮な食材を提供できるシステムを確立しています。それを可能にしているのが、綿密に組まれた製造工程と、徹底した衛生管理。社員一人ひとりが“食”への関心と知識を持ち、イキイキと仕事に取り組んでいます。さらに、自社調達・自社焙煎のコーヒーローストファクトリー、ドイツの伝統的な製法でつくるビール醸造所を所有し、それぞれのスペシャリストが在籍しているのも、当社の特徴。プロフェッショナル志向の強い方には、刺激的な環境です。 ■アレフのこれまで 1968年、岩手県盛岡市で誕生したハンバーガーとサラダの店『べる』を開店。木の皿にハンバーグ・サラダ・ライスを盛り付けたハンバーグディッシュを主力商品にしたハンバーグレストラン『びっくりドンキー』を全国に展開。2023年7月現在、45都道府県に342店舗を開店。さらに他業態として、ビアパブ『小樽倉庫No.1』などを運営。食のおいしさと楽しさを皆さまにお届けしています。また、グループ企業の『牧家』は『びっくりドンキー』のオリジナルヨーグルトドリンクなどを製造する他、チーズをはじめとした乳製品を製造・販売し、高い評価をいただいています。そして2006年には、北海道恵庭市にエコロジーテーマガーデン『えこりん村』をオープン。家族で楽しみながら“食”“農”“環境”を体験できる機会をご提供しています。 |
| 設立 | 1976年7月 |
| 資本金 | 1億円 |
| 売上高 | 428億円（2023年3月期） |
| 従業員数 | 747名（2023年3月現在） |
| 代表者 | 代表取締役社長 庄司 大 |
| 事業所 | 直営店130店（北海道24、東北23、関東61、中部1、関西1３、九州9）
他業態７店舗 フランチャイズ212店 ※2023年7月末現在 |
| 事業所エリア（直営店） | 北海道／33事業所／札幌市、小樽市、函館市、恵庭市
岩手県／5事業所／盛岡市 秋田県／2事業所／秋田市 宮城県／7事業所／仙台市、名取市、宮城郡 山形県／3事業所／山形市、米沢市 福島県／8事業所／福島市、郡山市、伊達市 茨城県／4事業所／土浦市、龍ヶ崎市、つくば市、守谷市 群馬県／1事業所／太田市 埼玉県／17事業所／三郷市、所沢市、川越市、さいたま市、熊谷市、戸田市、上尾市、 新座市、ふじみ野市、鶴ヶ島市、川口市、羽生市、越谷市、久喜市 千葉県／7事業所／流山市、千葉市、我孫子市、市原市、松戸市 東京都／22事業所／文京区、新宿区、豊島区、板橋区、足立区、練馬区、千代田区、小平市、八王子市、狛江市、西東京市、東村山市、立川市、福生市、 多摩市、府中市、西多摩郡、町田市 神奈川県／13事業所／相模原市、茅ヶ崎市、川崎市、横浜市、厚木市、大和市、平塚市、藤沢市 山梨県／1事業所／甲府市 静岡県／1事業所／沼津市 岐阜県／1事業所／大垣市 大阪府／7事業所／大阪市、八尾市、箕面市、和泉市、摂津市、豊中市 兵庫県／7事業所／神戸市、加古川市、宝塚市、姫路市、西宮市 福岡県／4事業所／福岡市、久留米市、糟屋郡 佐賀県／1事業所／佐賀市 大分県／1事業所／大分市 熊本県／2事業所／熊本市 宮崎県／1事業所／宮崎市 鹿児島県／1事業所／鹿児島市 沖縄県／1事業所／うるま市 |
| グループ会社 | えこりん村株式会社
デリシャス株式会社 株式会社牧家 株式会社サイプレス 有限会社みつる |
