映クラ株式会社エクラ

映クラ株式会社

総合サービス/飲食業・中古車販売・パン製造・書籍販売
業種 外食・レストラン・フードサービス
専門店(自動車関連)/専門店(音楽・書籍・インテリア)/その他専門店・小売
本社 広島

先輩社員にインタビュー

外食事業部 店長
迫 亮太(34歳)
【出身】広島修道大学  人文学部 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 王将部門で店長として、お客様に最適なサービスの提供。社員の育成も担当。
当社の外食事業部は、焼き肉・居酒屋・王将部門に分かれており、私は大阪王将部門で店長として働いています。店長として、ホールとキッチン、更にキッチンの中の各ポジションが、適切に回っているか、アンテナを拡げて仕事をしています。
例えば、餃子とチャーハン、ラーメンのセットメニューの時は、完成のタイミングを合わせることが重要になります。遅れているポジションがあれば、指示を出し、お客様に最適な状態で召し上がっていただくように努力しています。
他にも、バイトやパートさんの教育も担当します。初めてバイトをする学生さんもいる為、「間違えてもいいよ。」「分からないことは何回でも聞いていいよ。」「専門用語もなんかわからんかったら逐一聞いてね。」と最初に伝え、心理的安全がある職場になるよう意識しています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
お客様からの「ありがとう」、一緒に働く仲間の「楽しい」という声が嬉しい
「ありがとう」とお客様から言ってもらえたらやはり嬉しいです。常連さんとするたわいもない世間話も楽しいですし、お客様だけでなくて、高校生・大学生・主婦の方が、初めてするバイトを「楽しい」と言ってくれたら嬉しいです。自分がする行動一つ一つで周りが喜んでくれたら嬉しいですね。
また、2年前コロナでテイクアウトの需要がすごく増えた時期がありました。とはいえ、店内にはお客様がおらず、手が空いている時間が多かった為、持ち帰りのお弁当に手紙を手書きで書いて、お弁当にはせてもち帰ってもらっていました。すると、小学生の常連の女の子が、手紙の返信を返してくれたのです。当時売上が落ち、悩んだりもしていましたが、自分達の気持ちは伝わるんだな。とお客様から勇気を貰えた経験もあります。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 先輩社員~社長まで、1人1人を大事にしてくれ、成長を実感できる会社
近くの通っていた居酒屋が当社の店舗で、その店の雰囲気や接客が良く、お祭りみたいで楽しそうだった為、バイトとして入社しました。
先輩社員の方は、優しく、教え方も上手で、例えば、「野菜を切るのに最初は5分かかっていたけど、次は4分でできたらいいね。」など、成長の目安が分かりやすかったです。
社員になって感じる良さは、他店舗の社員との横のつながりがあること。休みの日や会議後に、皆で食事に行ったりして、料理や接客も皆で勉強するのが楽しいです。
お盆等世の中がお休みの時が繁忙期の為、それ以外で連休を取ることもできます。プライベートも充実させられます。
社長面談では社長が全社員の面談内容をノートにメモし、「昨年こうだったけど、今はどう?」と経年で気にしてくれ、社員1人1人を大事にしてくれる会社だと感じます。
 
これまでのキャリア 前職は別会社にて営業職
当社への入社はアルバイトから。
その後社員になり、3年ほどかけて、副店長から現在の店長に。

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 臨機応変な対応力が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 ヒトの気持ちを理解し、相手に合わせた対応がとれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

当社のバイトにも就活中の学生がいます。そういった学生に伝えているのは、今ここでこれからの人生を決める。というのはなかなか酷だよね。失敗してもいいから、とりあえずチャレンジして、色々経験をし、その中からやりがいを見つけたらよいよ。と伝えています。焦らず気負わず、気楽に。
やりたいことがある方は、勉強や機会があればチャレンジを!私も大学時代に調理師免許を採れる機会があったのですが、その時は取らずだった為、挑戦すればよかったなと思っています。

映クラ株式会社の先輩社員

トレーディングカードの買取・査定・販売。店舗でのイベント開催

EK事業部
松岡 健裕
近畿職業能力開発大学校 生産電子情報システム技術科

王将のホールとキッチンを担当しながら店舗運営も実施

外食事業部 王将部門
三木 知春
広島県立神辺高校 総合学科

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